かぼちゃの煮物は電子レンジでチ~ン♪

耐熱容器にかぼちゃと調味料を入れて電子レンジで加熱するだけで、簡単で美味しいかぼちゃの煮物の完成です♪ 煮物は簡単なようでちょっとしたコツが要ります。そのコツがよくわからないから、煮崩れしたり味がしっかりと決まらかったり... Continue reading →

切り干し大根とトマトのサラダ シャキシャキの歯ごたえが心地よい

炒め物や煮物によく使うことがある切り干し大根をサッと水で洗ってサラダに使ってみたら・・・♪ ムシムシ・ジメジメの鬱陶しい日が続くと食べるものはさっぱりとしたものが欲しくなってきます。 手早くできて、火を使わない簡単料理が... Continue reading →

カツオの刺身 たたき風 薬味をたっぷり添えて

カツオを食べるなら“刺身”かな?“たたき”かな? 最近は海の中も季節感が無くなってきて、なんだか旬のモノがピンときません。本来ならその時々に回遊してくる魚もどこかへ行ってしまったり、魚屋さんに行っても1年中同じような魚が... Continue reading →