たまにはこんな盛り付けで楽しみたい♡

ワッ！12月が目の前に迫っている@o@

ブログをズ～～～～ッとサボっていた(>_<)

毎年のことなのだが、気温が下がってくるこの時期は、特に動きが鈍くなる・・・冬眠に入りたくなる気分なのだ(^^;

暑いのは平気（暑い暑いと文句は言うが）なのだが、寒いのはどうにもこうにも我慢がならない。晩秋から冬の寒い時期は大嫌いだ！！！

なにかと理屈（ほとんどが屁理屈なのだが）を付けては、物事を後回しにしてしまう。いけない事だとわかっていても直らない。

この性格をどうにかしたい・・・でも、今さらどうこうなるものでもないのだろうと諦めている。

そうは言っても、やらなければならないことが山積みだ・・・重い腰を上げて頑張るのだ。不思議なことになんとか動きだせば調子も出てくる。そう、ポンコツ車のように、エンジンをかけるまでが大変なのだ。

そんなポンコツ車のもとに、プレジデントのカマンベールチーズが届いた。アッ！そう言えば、モニター募集に応募していた。

さて、そろそろ動きださないと！

きのこのアヒージョとカマンベールチーズを愉しむワンプレート ⇒ レシピ

プレジデント カマンベールチーズのモニター

プレジデント カマンベールチーズのモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡と一緒に手元にチーズが届いた♪

カマンベールチーズは私の好物のひとつでもある。だから、気分は上々♪

モニターのテーマは【カマンベールチーズが主役！おうちパーティーのとっておきテーブル】 ⇒ おうちパーティーのテーブルアレンジ

• プレジデント　カマンベール　・・・　1個
• プレジデント　カマンベール　グリーンペッパー　・・・　1個
• プレジデント　カマンベール　クルミ・・・　1個

世界148カ国で愛されるチーズ
「プレジデント」は1968年にフランスで誕生。チーズ、ミルク、バター、クリームなど乳製品のグローバルブランドです。「プレジデント」ブランドの製品は世界中で毎秒12個購入されていると言われています。フランスはもちろんのこと、世界148カ国の食卓で愛されています。

豊かなライフスタイルをつくるチーズ
フランスでは、食と人生を楽しむことを大切にしています。フランス人は友人や家族が集まれば、おしゃべりを楽しみながら、ワインやチーズを片手にリラックスした時間を過ごします。

－ プレジデント チーズ －

きのこのアヒージョとカマンベールチーズを愉しむワンプレートのレシピ

ワンプレートの構成

• きのこのアヒージョ（写真は2人分）
• マッシュルーム、エリンギ、シイタケ、シメジ
• ベーコン
• ニンニク
• 唐辛子
• プレジデント　カマンベール　40g（1/3個分）
• プチパン
• ブロッコリー
• ミニトマト
• 柿
• 小皿2品（里芋、キャベツのサラダ）
• トマトジュース

プレジデント　カマンベール

ここで使用したカマンベールチーズは「プレーン」タイプ。

クリーミーでまろやかなチーズでクセが無くとても食べ易いチーズです。どんな料理にも合わせることができる万能タイプのチーズです。

熟成が進と香りも豊かになりとろ～りと溶けだすほどの滑らかさ。大好きです！

MEMO

プレートには最近、あちこちで目にするスレートプレートを使用。この一枚を使うだけでいつもの食卓の雰囲気がガラリと変わります。なんだかオシャレに見えるから不思議だよね。

ここでのメインはアヒージョですが、それを引きたてるチーズやパンも欠かすことはできません。

ひとつのプレートに色々なものをひと口サイズで盛りつければ、それだけでテーブルが華やかになるはずです。

重ねて焼くだけの簡単調理♪

連日の雨。このところ満足に太陽を見ていない。

関東地方は8月に入ってから晴れの日が一日も無い。毎日、どこかで雨が降る。あのギラギラとした太陽はどこへ行ってしまったのだろうか？

まるで梅雨のような日が続き、一時期の猛暑はすっかり身を潜め、先日は肌寒さを感じるほどだった。

これでは外へ出かけたくても出かけられないね。みんなでBBQを楽しもうと思っていたのに、それもお流れ。なんだかモヤモヤとした日が続く。

やっと出番が回ってきたと喜んでいたスキレットも・・・(>_<)

折角、準備までしたのだから、お披露目してあげないとね。

ナスとトマトの重ね焼き ⇒ レシピ

プレジデント チーズのモニター

プレジデント チーズのモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡と一緒に手元にチーズが届いた♪

普段からチーズは良く食べる方ではあるが、どうしても同じような食べ方になってしまう。今回のモニターはいい機会かもしれない。いつもと違った食べ方に挑戦してみようかな？

モニターのテーマは【BBQやピクニックにもピッタリ！おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ】に参加中 ⇒ おそとで楽しむチーズ料理レシピ

• チーズチップス プレジデント ミモレット　・・・　2袋
• プレジデント プチ・カマンベール　・・・　1個

世界148カ国で愛されるチーズ
「プレジデント」は1968年にフランスで誕生。チーズ、ミルク、バター、クリームなど乳製品のグローバルブランドです。「プレジデント」ブランドの製品は世界中で毎秒12個購入されていると言われています。フランスはもちろんのこと、世界148カ国の食卓で愛されています。

豊かなライフスタイルをつくるチーズ
フランスでは、食と人生を楽しむことを大切にしています。フランス人は友人や家族が集まれば、おしゃべりを楽しみながら、ワインやチーズを片手にリラックスした時間を過ごします。

－ プレジデント チーズ －

ナスとトマトの重ね焼きのレシピ

材料（2人分）

• ナス　2本
• トマト（大きめのもの）　1個
• ベーコン　90g
• ニンニク　1カケ
• ドライバジル　適量
• コショウ　適量
• 塩　適量
• プレジデント プチ・カマンベール　1個

下ごしらえ

1. ナスは5mm程度の厚さにスライスして全体に軽く塩をふる。10分ほど置き、浮き出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2. フライパンに薄く油を引き、潰したニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
3. 香りが出てきたらベーコンを炒める。ベーコンに焼き色が付いたら取り出す。
4. 同じフライパンでナスを炒める。軽く塩・コショウをして、ナスに焼き色が付いたら取りだす。

作り方

1. スキレット（及源 ちょこっと鍋）に薄く油を引き、炒めたベーコン、ナスの順に重ねる。
   
2. その上に8mm程度にスライスしたトマトを重ねる。
   
3. トマトの上に適当な大きさに切ったカマンベールを乗せて、200℃のオーブンで10分ほど焼く。
   
4. 仕上げにオリーブオイル（分量外）を回しかけ、ドライバジルを散らして完成。

MEMO

ナスとトマトから溢れ出す旨みたっぷりの美味しいジュース。そこに熱で溶けたカマンベールが絡んで・・・堪らん！

重ねて焼いただけなのにどうしてこんなに美味しくなるのだろう。ご馳走です。

スキレットで出せば、いつまでも熱々トロトロの状態で味わえる。BBQでこんな料理が出せたらウケるだろうな～。

あ～、早く夏らしい天気が戻って来ないかな。

BBQでも大活躍！スキレットを使って格好良く決めたい！！

迷走台風が日本列島を縦断中。

朝からモワッとした重たい空気がどんどん流れ込んでくる。雲は広がっているものの、時折、雲の切れ目から青空が顔をのぞかせている。嵐の前の静けさといったところだろうか。予報によれば、あと数時間もすればこの辺りも雨が降りだしてくるようだ。大きな被害が出なければよいが、心配だ。

夏休みにはキャンプにBBQ！台風が過ぎ去ったら、山間の河原に行って仲間と楽しみたい・・・？

いや～、この暑さだからね。やっぱりエアコンの効いた涼しい部屋で過ごしたいよね(^^;

まぁ、せめて気分だけでもBBQに出かけたつもりで(^^♪

ジャガイモとオクラのサブジ風 カマンベールソース ⇒ レシピ

プレジデント チーズのモニター

プレジデント チーズのモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡と一緒に手元にチーズが届いた♪

普段からチーズは良く食べる方ではあるが、どうしても同じような食べ方になってしまう。今回のモニターはいい機会かもしれない。いつもと違った食べ方に挑戦してみようかな？

モニターのテーマは【BBQやピクニックにもピッタリ！おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ】に参加中 ⇒ おそとで楽しむチーズ料理レシピ

• チーズチップス プレジデント ミモレット　・・・　2袋
• プレジデント プチ・カマンベール　・・・　1個

世界148カ国で愛されるチーズ
「プレジデント」は1968年にフランスで誕生。チーズ、ミルク、バター、クリームなど乳製品のグローバルブランドです。「プレジデント」ブランドの製品は世界中で毎秒12個購入されていると言われています。フランスはもちろんのこと、世界148カ国の食卓で愛されています。

豊かなライフスタイルをつくるチーズ
フランスでは、食と人生を楽しむことを大切にしています。フランス人は友人や家族が集まれば、おしゃべりを楽しみながら、ワインやチーズを片手にリラックスした時間を過ごします。

－ プレジデント チーズ －

ジャガイモとオクラのサブジ風 カマンベールソースのレシピ

材料（2人分）

• オクラ　8本
• ジャガイモ　1個
• プチトマト　5個
• ソーセージ　60g
• ニンニク　1カケ
• ショウガ　1カケ
• カレー粉　小さじ1
• ガラムマサラ　小さじ1
• コショウ　適量
• 塩　適量
• カマンベールソース
• プレジデント プチ・カマンベール　1/2個
• 牛乳　30ml
• 生クリーム　30ml
• 白ワイン　15ml
• チーズチップス プレジデント ミモレット　10g
• ピスタチオ　適量

下ごしらえ

1. オクラはヘタの固い部分を取り除き、斜めに半分に切る。
2. ジャガイモはひと口サイズに切る。
3. プチトマトは4等分に切る。
4. ショウガは千切りにする。

作り方

1. フライパンに油を引いて潰したニンニクとショウガを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
2. 香りが出てきたら、ソーセージ、ジャガイモを炒める。ジャガイモに透明感が出てきたらオクラとカレー粉を加えてサッと炒める。
   
3. プチトマトを加えて、トマトから出てくる水分で炒め煮する。
   
4. ガラムマサラを入れて、全体に混ぜて、ひと煮立ちさせる。
5. 塩、コショウで味を調える。
6. 別のフライパンに小さく切ったカマンベール、ワイン、牛乳を入れて、弱火にかけてカマンベールを溶かす。
7. カマンベールが溶けて全体に馴染んできたら生クリームを加えて、弱火でかき混ぜながら煮詰めてソースを作る。（もっと滑らかなソースに仕上げたい時は、カマンベールの周りの白い皮を取り除いてから作ると良い）
   
8. 5.に7.のソースをかける。
   
9. カマンベールソースの上から刻んだミモレットとピスタチオを散らして完成。

MEMO

香辛料の香りが食欲をかきたてます。

これにチーズが入ることで口当たりがとてもマイルド。コクが加わり、食べ応えがグッと増します。

ご飯のおかずにも良いですが、お酒が飲みたくなるひと品に仕上がっていると思います。

好みの食材を乗せて焼くだけでご馳走に♪

表面にコーンミールのかかった丸いパン。

食べるとなんだかボソボソとしたような感じで、テーブルの上は小さな黄色い粒々で汚れて、最初のうちはどうも好きになれずにいました。

でも、そのパンも食べ方を工夫するとなんとも美味しく大変身。

勝手なもので、その美味しさを知った途端、好物に変わるんですから(^^;

今日はそんなイングリッシュマフィンに冷蔵庫にあったものを適当に乗せてオーブントースターで焼きました。

いつもより少し丁寧にお皿に盛り付けてやれば、目でも楽しめるひと品に♪

イングリッシュマフィンのオープンサンドの作り方

材料（1人分）

• イングリッシュマフィン　1個
• ベーコン　1枚
• タマネギ　1/6個
• ピーマン　1/2個
• カマンベールチーズ　適量
• マヨネーズ　適量
• マスタード　適量
• コショウ　適量
• オリーブオイル　適量

下ごしらえ

1. タマネギとピーマンはスライスする。
2. ベーコンは食べやすい大きさに切る。

オープンサンドを作る

1. 半分に切ったイングリッシュマフィンにマヨネーズとマスタードを塗る。
2. その上にスライスしたタマネギとピーマン、ベーコンを乗せる。
3. カマンベールチーズを適当な大きさに千切って乗せ、軽くコショウをふりかける。
   
4. オリーブオイルをふりかけ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
5. 仕上げにもう一度オリーブオイルをかける。
6. 皿に好みの野菜と一緒に盛り付けて完成。

ＭＥＭＯ

彩りよくその時々の野菜と一緒に盛り付ければ美味しいご馳走に変身です。

イングリッシュマフィンにバターを乗せてトースターで焼いて食べても美味しいのですが、たまにはこんな食べ方もいいんじゃないでしょうか。朝のひと皿としていかがですか？元気な一日が送れそうです。

上に乗せる食材として、野菜やベーコンはスタンダードなところでしょうが、オイルサーディンやカキなどの魚介系の食材も美味しいです。フルーツも意外と美味い。また、半熟卵を乗せればエッグベネディクトにもなります。

朝食のひと皿、楽しんでみませんか♪