いつでもどこでもフライパンで美味しいホットサンドが作れます♪

コロッケのホットサンド ⇒ レシピ

気が付けば7月だね～。

既に2019年も半年が過ぎたよ(＞▽＜)きゃー！

梅雨真っ只中のジメジメムシムシの日々。西日本では大雨による災害も発生している。早く梅雨が明けてもらいたいものだ。

朝食にはホットサンドが定番の我が家だが、最近、ホットサンド作りにフライパンを使うことが多くなっている。

これまで愛用してきたホットサンドメーカーではなく、普段料理に使っているフライパンだ！

なぜって？使ってみると簡単にホットサンドが作れて、後始末も簡単。

そこで、今日はフライパンを使ったコロッケのホットサンドの作り方を紹介しよう。

コロッケのホットサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン（8枚切り）　2枚
• コロッケ　1個
• キャベツ　適量
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ、マスタード、ソース　適量

作り方

1. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗り、スライスチーズの半分を乗せる。
   
2. 千切りキャベツを乗せ、ソースをかける。
   
3. コロッケを乗せ、ソースをかける。
   
4. マヨネーズとマスタードを塗り、残りのスライスチーズを乗せた食パンで挟む。
   
5. フライパンに乗せて、中火にかける。上からプレス(※ここで使用している道具は、貝印のミート&ベーコンプレス DH-2508)しながら片面2分焼く。
   
6. ひっくり返して同様に上からプレスして30秒ほど焼いたら火を消し、余熱で30秒程度焼く。（焼き加減は器具により異なるので、お使いのものにより調節してください）
   
7. 焼き上がったら、半分に切ってヨーグルトやジュースなどと合わせて完成。 />

簡単動画：コロッケのホットサンド

貝印 ミート&ベーコンプレス DH-2508

• 材質：鉄(シリコン焼き付塗装)
• サイズ：145×145×47mm
• 重量：1100g

数年前に鶏肉の皮目をパリッと焼きたくて購入したミートプレスである。

本来なら名前の通り、ベーコンや鶏肉などを焼く際に、反りを抑えたり、表面をパリッと焼くために使用するのだが、最近ではご覧の通り、ホットサンド作りに使う頻度が多くなっている。時々、豆腐の水切り用の重石としても使ったりする(^^;

このサイズ、重さがホットサンドを作る上でピッタリで、とても気に入っている。

たっぷりの具材を挟んでも、面全体を均一にグラつかず押さえてくれる。だから焼き上がりがとてもきれいである。

今では手放すことのできない道具のひとつである。

MEMO

いつものホットサンドをフライパンを使って作る方法を紹介したが、とっても手軽に作ることができる。

これなら専用のホットサンドメーカーが無くてもホットサンドが楽しめる。

ここではミートプレスを使っていたが、手元にミートプレスが無い時は、四角いバットを代用しても良い。重さが足りないので、バットの上に重しになるものを入れて使用すれば、ミートプレスと同様な使い方ができる。

いかがですか？一緒にホットサンドを楽しみましょう♪

今日から手軽に揚げ物が作れるうれしさ♪

揚げ物が食べたい！でも、家で揚げるのはイヤ(>_<)

そんなわがままを言っているのは私だけ？

少量の揚げ物を家で作るのはとっても無駄のような気がしてならないのだ。そして何より後始末（揚げ油の始末、飛び跳ねた油の始末、部屋にこもった油臭の始末・・・揚げ物だけに挙げだしたら切りがない）が大変だ。

そんな理由から家で揚げ物をほとんどしたことの無い私です。でも、揚げ物は食べたい！そして、揚げ物食べたいけど作れないジレンマに陥るのだ(^^;

そんなモヤモヤを解消してくれそうなチャンスが到来！！

「フィリップス ノンフライヤープラス」モニタープレゼント企画の案内が届いた。

当然のこと早々に応募・・・そして・・・当選＼(^o^)／

ということで、「フィリップス ノンフライヤープラス」を使った試運転を行うことに。今日は手軽に冷凍食品を使ってその性能を確認しよう。コロッケ（冷凍） ⇒ レシピ

「フィリップス ノンフライヤープラス」モニター

厳正なる抽選の結果モニターに当選されましたということで、待ちに待ったモニター商品の「フィリップス ノンフライヤープラス」が手元に届きました。

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ノンフライヤープラスでつくるカンタン＆ヘルシー料理に料理に挑戦です！

コロッケのレシピ

材料（2人分）

• 冷凍コロッケ　4個
• キャベツ　3枚
• トマト、ブロッコリーなど好みの野菜　適量
• レモン　適量

作り方

1. ノンフライヤーを200℃に予熱する。
2. 予熱したバスケットに冷凍コロッケ（解凍しないこと）を並べる。（※1）
   
3. 200℃で12分加熱する。（※2）
   
4. 器に盛りつけ、千切りキャベツや好みの野菜、レモンを添える。好みでソースをかける。

※1 比較のためコロッケ2つには表面にスプレーでオイルを吹きかけています。

※2 冷凍食品のため加熱時間を付属レシピの加熱時間目安にプラス3分しています。

MEMO

果たしてこれは料理といって良いのか？

冷凍食品を並べてボタンを押しただけ(^^;

でも、コロッケがしっかりとできあがっています！！

油で揚げた時のような、きつね色の仕上がりにはなりませんが、衣はサクサクで中はしっとりとした仕上がり。間違いなくコロッケです。

でも、欲を言えば、やっぱり油で揚げたコロッケの方がコクと旨みがあるかな。油も調味料だね(^^;

上記（※1）の結果、表面に油を吹きつけると焼き色は多少付きやすくなります。食感や味はほとんど変わりません。もう少し違いが出ると思いましたが意外です。今後の調理に活かせそうです。

今回のコロッケ調理では油をほとんど使っていないので手入れは簡単。バスケット内に油汚れはほとんどありません。パン粉がこぼれた程度。油汚れが無いって嬉しいね～♪

ノンフライヤーで揚げた？作ったコロッケを使って、ホットサンドも作ってみた。

家で揚げ物が手軽に作れるって楽しいね～。料理にも広がりが出てきます。

さて、次は何にトライするか？

ボリューム満点！パンパンに具を挟んでみた！！

新しいホットサンドメーカー「Leye グリルホットサンドメッシュ」の扱いにもだいぶ慣れて、なんでもかんでも挟んでみたくなってきた(^^;

色々な具を挟んでみるのは良いのだが、心配な点がひとつある。それは具材をギュウギュウに詰め込んだ場合、ホットサンドメーカーがその圧力に耐えられるか？

見てもわかるように「Leye グリルホットサンドメッシュ」は、ステンレスの細かい目の網で出来ている。支えは周りのフレームだけ。果たしてパンパンに具を詰めて、この網が持ちこたえるのか？とても心配なのだ。手で押してみると、なんとも心もとない感じがするのだが・・・。

今日は思い切って試してみることにする。

そこで用意したのが「コロッケ」と「千切りキャベツ」！

これでサンドイッチを作ると、結構なボリュームになるのだ。他のホットサンドメーカーを使っても、それなりの力でギュウギュウに具を包むと、パンも相当に潰されて薄くなる。もしこれが、このホットサンドメーカーでも作れれば、今までも憂いも吹っ飛ぶというものである。

さて、ドキドキしながら作ってみるよ。

コロッケのホットサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン （8枚切りサイズ）　2枚
• コロッケ　1枚
• キャベツ　1枚
• シュレッドチーズ　適量
• マヨネーズ　適量
• マスタード　適量

ホットサンドの作り方

1. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
2. その上にシュレッドチーズを敷き、千切りキャベツ（キャベツ1枚分を千切りにすると結構なボリュームになる）を乗せる。
3. キャベツにソースをかけて、コロッケをその上に乗せる。
   
4. さらに、その上にシュレッドチーズを乗せて、もう一枚の食パンで挟も。グリルホットサンドメッシュに乗せて、上のパンを押さえるようにしてギュッと挟む。
   
5. 魚焼きグリルを予め強火で2分ほど予熱する。弱火にして片面を2分30秒ほど焼く。ひっくり返して2分ほど焼く。途中、焼き色を見ながら火加減と時間を調節する。
6. 焼き上がったらパンを取り出す。手で持てる程度まで冷ましたら、食べやすい大きさに切る。
7. ヨーグルトなどを添えて完成。

MEMO

(´▽｀) ホッ

具材をパンパンに挟んでも大丈夫ですね。ステンレス製の網（メッシュ地）は思っている以上にしっかりとした作りです。使用後も網に型崩れや変形もありません。

これだけの具を詰めると挟む際には相当な力がいるかなと思いましたが、意外とスムーズに挟むことができました。100mm四方の片側15mmの高さがある窪みは、思っている以上に具材を受け止めてくれます。

これだけの具材を挟むことができれば十分です。ボリューム満点のホットサンドが作れますよ！！

とは言うものの、これからの長い使用を考えたら、やっぱりほどほどが良いかな!?