旨みたっぷり、シャキシャキ食感が堪らない♪

さば缶のみぞれ煮ときゅうりのホットサンド ⇒ レシピ

いい天気だね～♪

気温が上がり、青い空には白い雲。植木の周りにはチョウチョウが飛んできている。

なんだか、もう、夏のようだよ(^^;

暑くなってくると、さっぱりとしたものが欲しくなってくる。これからの季節、ホットサンドは・・・なんて思うけれど、大好きだからやめられない(^^)v

今日はそんな時こそ食べてほしい、爽やかな!?ホットサンドを紹介するよ。

さば缶のみぞれ煮ときゅうりのホットサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン（8枚切り）　2枚
• さば缶のみぞれ煮　適量 ※ レシピを見る
• キュウリ　１本
• スライスチーズ　１枚
• マヨネーズ、ハウスしそ梅　適量

作り方

1. 食パンにマヨネーズとハウスしそ梅を塗り、スライスチーズの半分を乗せる。
   
2. 塩もみしたキュウリを乗せる。
   
3. さば缶のみぞれ煮（汁気をしっかりと切る）を乗せる。
   
4. 残りのスライスチーズを乗せ、マヨネーズとハウスしそ梅を塗った食パンで挟む。
   
5. ホットサンドメーカーに挟み、両面がきつね色になるまで焼く。
   
6. 焼き上がったら、半分に切ってヨーグルトやジュースなどと合わせて完成。

簡単動画：さば缶のみぞれ煮ときゅうりのホットサンド

MEMO

ウ～ン、シャキシャキが心地よい。パンに塗ってある梅の風味も良い。

サバのみぞれ煮は旨みがたっぷり。美味しいよ～。

正直言うと、サンドイッチにみぞれ煮を挟むのはどうかな～と思っていたが、予想以上の出来に＼(^o^)／

暑い時期の定番ホットサンドになりそうな予感です。

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製品仕様 商品名 さば缶詰 味噌煮 水煮 12缶から24缶 内容量・個数 さば缶詰（内容総量：150g、固形量：100g） 12缶（1ケースでお届け） 24缶（2ケースでお届け） 原材料（原産地） 【味噌煮】 さば（宮城県産）、砂糖、味噌、食塩、醤油、昆布エキス、加工でん粉 【水煮】 ..

超簡単！ちょっと足すだけで美味しさアップ♪

ワッ！

気がつけば、元号が平成から令和に変わり、既に2週間。

大型連休もあり・・・何もやっていない(^^;

グズグズしていないで、気合を入れてピシッとしないと！

・・・

さて、令和最初の料理は？

サバ缶でみぞれ煮 ⇒ レシピ

「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加

先日、【創味　だしのきいたまろやかなお酢】のモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

「創味　だしのきいたまろやかなお酢」他、創味の調味料が届いた。

テレビＣＭでも目にする機会も多く、チョイ足しするだけで味がグーンとアップするという評判の「だしまろ酢」。どんな料理に使おうか？

まずは手間のかからない料理から挑戦しよう！

【レシピブログの「これ1本で味が決まる！だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニター参加中】⇒ だしまろ酢の料理レシピ

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• 「だしまろ酢」を加えて焼くだけであっさりとした仕上がりになります
• 「だしまろ酢」を使って煮ると食材が柔らかくまろやかな味に仕上がります

だしまろ酢おすすめレシピ｜創味食品

サバ缶でみぞれ煮のレシピ

材料（2人分）

• サバ缶（水煮）　1缶（425g）
• 大根　200g
• 長ネギ　1/2本
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• しょう油　大さじ2
• だしまろ酢　大さじ1
• 七味唐辛子　適量

作り方

1. フライパンにサバ缶（汁ごと全て）、酒、みりんを入れて火にかける。
2. ひと煮立ちしたら、軽く汁気を切った大根おろしとスライスした長ネギを加える。
3. 全体に絡め軽く煮詰める。
4. しょう油を回しかける。
5. 仕上げにだしまろ酢を加えて全体をサッと混ぜる。
6. 器に盛り、七味唐辛子をふりかけて完成。

MEMO

あ～～～～、旨い！

ヤバイ、食べ過ぎてしまいそうだ。

サバの旨みたっぷりの美味しいひと品。

ほのかに効いた「だしまろ酢」の酸味もいい味を出している。サバ缶もどうかすると生臭さが出るのだが、酢の効果でその魚臭さが抑えられ、とてもいい香りでより食べやすくなっている。

このさば缶のみぞれ煮を使ってアレンジレシピ「さば缶のみぞれ煮ときゅうりのホットサンド」にも挑戦！

◇ さば缶のみぞれ煮ときゅうりのホットサンドのレシピ
 

キュウリのシャキシャキ感が心地よい爽やかなサンドイッチに仕上がりました。

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豚肉の代わりにストックしてあったサバ缶を使って

春爛漫、東京は桜の満開を迎えました。

この週末は気温が上がり、天気も良好。桜の名所は花見客で賑わっていることだろう。

お弁当を持って出かけたいところだが、花粉症の私は大量の花粉が降り注ぐ中を歩きたくない。スギ花粉飛散のピークは越えたようだが、それでも未だ悩まされている。特に朝晩が辛い(>_<)

できることなら今の時期は一歩も外に出たくないというのが本音だ。だって、くしゃみと目のかゆみに襲われるから～。

外に出ないということは買い物もしないということなので、冷蔵庫の中が日に日に寂しくなっていく。あと頼れるのは缶詰だ(^^;

そんな訳で今日は大量にストックしてあったサバ缶を使ってひと品作るよ。

鯖キムチのレシピ

材料（2人分）

• オイル漬けのサバ缶　1缶（170g）
• キムチ　120g
• タマネギ　1/2個
• 豆腐　150g
• ニンニク　1カケ
• 合わせ調味料
• 味噌　大さじ1
• 酒　大さじ2
• 砂糖　小さじ1
• ごま油（仕上げ用）　小さじ1
• 酢（仕上げ用）　小さじ1
• 大葉　2枚

作り方

1. 豆腐をさいの目に切り、フライパンで乾煎りする。
   
2. 豆腐の水気が無くなってきたら、缶詰の汁（オイル）、みじん切りにしたニンニク、太めにスライスしたタマネギを入れて炒める。
   
3. タマネギに火が通ってきたら、サバ缶のサバを入れる。軽くほぐしながら炒める。
   
4. 刻んだキムチを加えて和えるように炒める。
   
5. 合わせ調味料を加えて、水気が無くなるまで炒める。
6. 仕上げに酢とごま油を加え、サッと炒める。
7. 器に盛り、千切りにした大葉を添えて完成。

MEMO

美味い！

最初に感じるごま油の風味が良いね～。

キムチの酸味と辛味、最後に加えた酢が鯖の魚臭さを抑え旨みを引きだしてくれる。

一緒に加えた豆腐でボリュームをアップ。食べ応えもある。

コイツをご飯にかければ「鯖キムチ丼」のできあがり。

ご飯がススムよ～♪

以前はあまり好きになれなったサバ缶だが、最近のサバ缶はとても美味くなってきた。種類も豊富で缶詰コーナーには様々なサバ缶が並んでいる。値段が手頃（生さばを買うより安いよね）で、味も良い。しかも、丸ごと調理されているサバ缶は栄養も豊富。コイツを様々な料理に使わない手は無い！サバ缶はエライ！！

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おしゃれでおいしい 鯖の缶詰。国産のサバをオリーブオイルで漬けたその名もサヴァ（CAVA）缶の3缶セット1缶で買うよりお得になっています。骨まで丸ごと食べられて、オリーブオイルの旨味も味わえる。国産サバの旨味を丸ごと凝縮しながらあっさりとクセのない美味しさで、..

缶詰の中には、プリプリの鯖が一尾分、普通のサバ缶の2倍の大きさはありそうです！

また、美味しい缶詰と出会いました♪

先日、いつもの立ち寄るスーパーに行ってみる、缶詰を置いてある一角に、いつもとは違う風景を発見。

そこには鯖の水煮缶がずらーっと並んでいました。

まず最初に気になったのがその大きさ！普段よく目にするサバ缶の倍の大きさはありそうです。

また、缶詰のデザインが白黒で大きな文字が書かれているだけ。

よほど味に自信があるというか潔いというのか、鯖の水煮で一本勝負、どこからでもかかってこいやって感じです。

ここはひとつ味わってみようじゃないですか。

銚子港水揚げさば水煮 425ｇ | 高木商店

全国屈指の水揚げ港に揚がる数多の真鯖から、素材を厳選する高級志向。旬の真鯖を素材が活きる塩で味付け。
銚子港水揚げの旬のさばが大きな缶にたっぷり入っています。 缶切りが必要な缶詰です。－ 高木商店 －

• 名　称　さば水煮
• 原材料　さば（国内産）、食塩
• 内容量　425g

缶切りで缶を空けて、中身をボウルに取り出すと、大きな鯖の塊がドーンと入っています。鯖の頭を外して、お腹を出してから、半分に筒切りにした状態のままで入っています。（このページの一番上に掲載の写真の皿に盛られたさば水煮の分量で、缶詰中身の半分になります）

鯖の水煮は身がとても柔らかく、そっと扱わないとすぐに崩れる感じ。

そのお味は？

美味です♪

下手に自分で鯖の味噌煮を作るよりも美味いかも(^^;

身はふっくらとして柔らか。もちろん骨までしっかりと煮えていて美味しく食べられます。

なんといっても、青魚の嫌な臭いがない！塩だけでこれだけ美味しく炊けるとは！新鮮な鯖を使って、余計な手間をかけずに作られている証です。これを食べてしまうと、もう、他の鯖の水煮缶が食べられないかも(>_<)

この鯖の水煮に、大根おろしと生姜を添えて、少しのポン酢をたらして食べれば、あぁぁ～幸せ。炊き立てのご飯に乗せて食べたら、もう止まりません。

お店のＨＰによれば、このさば水煮缶詰は外部との空気に一切触れさせないように缶詰され、高温で殺菌を行うことで、保存料を加えることなく常温で3年間日持ちするように作られています。だから非常食用に常備も可能。多めに買っても問題なし。たぶん、これだけ美味しいサバ缶なら、その前に食べきってしまうと思うけれど(^^;

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評価 5

寒い時期に水揚げされる脂ののったさばを使用しており、コクのある米みそを使用しみそ煮にしております。 QRコードで産地がわかるようになっております。 商品詳細 名称 産地がわかる寒さばみそ煮 産地 国産 内容量 190g×12缶 もしくは、 190g×24缶 原材料名 さば（国産）、..