ヤマモモジャム ~ 自然の恵みをいただきます

透けるような美しいピンク色のジャムです ► ヤマモモジャムの作り方 ⇒ 南の方から伸びる雨雲が関東にもかかり、朝から雨が断続的に強く降る。 ここ最近の雨の降り方は0か100!極端すぎる。ほどほどが無い。そう感... Continue reading →

ガーデン・ハックルベリージャム ~ 簡単ジャム作り

なんと、アントシアニンはブルーベリーの5倍!? ► ガーデン・ハックルベリージャムの作り方へジャンプする ⇒ ちょっと前のことになるが、初秋の信濃路をドライブを楽しんできた♪ 信濃路をドライブといっても、都合... Continue reading →

甘酒ジャム(糀の糖) 甘酒は飲んで楽しむだけではもったいない

とっても甘いけれどカロリーは砂糖の半分! 先日、テレビを見ていたら造り酒屋さんの「糀の糖(こうじとう)」なるものを紹介していた。普段から甘酒をよく作る私には、とても興味深く、どうにもこうにもしていられない気分に(^^; ... Continue reading →

大粒ぶどうの巨峰を皮ごとジャムにしました

深い紫色の甘くて香りのよい贅沢なジャムができました 毎年、初秋の頃になると、巨峰が送られてくる。 実家の近くに、昔から懇意にしている大きな農園があるのだ。 今年もプリプリの大粒な巨峰が届きました。ありがとう♪ 一粒つまん... Continue reading →