まずはこれから！定番のハムと卵の組み合わせが美味い！！

新しいホットサンドメーカー「Leye グリルホットサンドメッシュ」が手元に届いた。

届いたばかりのホットサンドメーカを開けたり閉じたりしながら、どれほどの具が中に入るのか、どんな組み合わせが良いのかと色々とイメージしてみる。

まずは定番のハムと卵の組み合わせから行ってみよう♪

魚焼きグリルでホットサンドが作れるというのがウリだが、果たしてどんな焼き上がりになるのか試してみよう！

厚切りハムと卵のホットサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン （8枚切りサイズ）　2枚
• 厚切りハム　1枚
• 卵　1個
• タマネギ　適量
• スライスチーズ　2枚
• マヨネーズ　適量
• マスタード　適量
• コショウ　適量

下ごしらえ

1. 厚切りハムの表面に格子状に包丁を入れておく。こうしておくと食べやすい。
2. 熱したフライパンに油を引き、厚切りハムを軽くソテーして、いったん取り出す。
3. 同じフライパンに卵を割り入れて黄身を潰した状態で目玉焼きを焼く。半熟状態の時に2.のソテーしたハムを卵に乗せる。黄身が固まったら皿に取る。

ホットサンドの作り方

1. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
2. その上にスライスチーズを敷き、予め作っておいたハムエッグを乗せて軽くコショウをふる。
3. さらにその上にスライスしたタマネギを乗せる。そこにもう一枚のスライスチーズを乗せる。
   
4. もう一枚の食パンで挟み、グリルホットサンドメッシュに乗せて、上のパンを押さえるようにしてギュッと挟む。
   
5. 魚焼きグリルを予め強火で2分ほど予熱する。弱火にして片面を2分30秒ほど焼く。ひっくり返して2分ほど焼く。最初は焼き加減がわからないので、途中、焼き色を見ながら火加減と時間を調節する。
   
6. 焼き上がったらパンを取り出す。手で持てる程度まで冷ましたら、食べやすい大きさに切る。
7. ヨーグルトなどを添えて完成。

MEMO

どうでしょう？良い感じに焼き上がりました。

トースターで焼いたように、外側はサクサクとした食感です。このサクサク感は、パン全体を板状の金属で覆って焼き上げるホットサンドには無いものです。

パンの耳はしっかりとくっついています。そして、パンの中も良い感じに熱が入り、チーズはとろりと溶け、タマネギも柔らかく甘みが出ています。

このホットサンドメーカーは中に仕切りが無いので、具をたっぷりと挟むことができそうです。（今後、色々と試してみよう）

心配していたパンのこびり付きも無く、きれいに取り出せました。手入れも簡単です。

なかなか良い使い心地です。

またひとつ頼もしい仲間が加わりました♪

南部鉄 ホットサンドメーカーで豪快に作るホットサンドは美味い！

手元に届いた「南部鉄器 及源鋳造 ダッチオーブン天火 ホットサンドメーカー」のシーズニングも済んで、やっとホットサンドが作れます。

早く作りたくてウズウズしていました。

やっぱり最初はベーシックなハムとチーズでしょう！

ハムとチーズのホットサンドの作り方

材料（1人分）

• 食パン （8枚切り）　2枚
• ハム（スライス）　2枚
• タマネギ　1/8個
• ピーマン　1/2個
• シュレッドチーズ　適量
• マヨネーズ　適量
• マスタード　適量
• コショウ　適量

作り方

1. 食パンの上にマヨネーズとマスタードを塗る。
2. その上にハムを乗せ、そこへスライスしたピーマン、タマネギを乗せる。
3. シュレッドチーズをこんもりと乗せたら軽くコショウをふる。
   
4. もう一枚の食パンではさみホットサンドメーカーでギュッとはさむ。
5. 片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返して2分30秒ほど焼く。もし、ホットサンドメーカーを開けた時、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。
   
6. 焼き上がったら金網に取って少し（手で持てる程度）冷ます。
   
7. 食べやすい大きさに切って、サラダやヨーグルトと合わせて完成。

MEMO

どうよ？この焼き加減？最高じゃない！

南部鉄 ホットサンドメーカーで作った最初のホットサンドの味は・・・美味い！

チーズがほどよく溶けて、ハムやタマネギと絡んで、あぁぁぁぁ～～～幸せ♪

ただ、チーズとハムをはさんで焼いただけなのにどうしてこんなに美味いんだ！

厚切りのハムをパンにはさめば見た目も満点！食べ応えも満点！

厚切りハムが好き！

肉を食べている～って感じが良いんだよね。

見た目にも、食べた時の満足感もあって、こんなサンドイッチを朝食に食べると「今日もがんばるぞー！」って気分になれます。

今日も元気に…(｀□´)/ダァァー!!

厚切りハムサンドイッチの作り方

材料（2人分）

• 食パン（6枚切り）　2枚
• 厚切りハム　1枚
• キャベツ　1枚
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ　適量
• マスタード　適量
• コショウ　適量
• ソース　適量

下ごしらえ

1. フライパンに油を引いてハムの両面を焼き色が付くまで焼く。
2. 軽くコショウをふる。
3. キャベツは千切りしてから耐熱容器に入れて軽くラップをして電子レンジ（600w×30秒）で加熱する。こうしておくと、キャベツのシャキシャキ感が残りながら、量も減りパンにはさみやすくなります

サンドイッチを作る

1. 食パンをトースターで焼く。
2. 焼いた食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
3. そこへ千切りキャベツを乗せソースをかける。
4. 焼いたハムとスライスチーズを乗せてもう一枚の食パンではさむ。
5. 上から軽く押さえて馴染ませてから、十字に4等分に切って完成。

ＭＥＭＯ

このサンドイッチを二切れとサラダやフルーツを合わせれば、朝食には十分（私には）だと思います(^^;

今日は明日葉のサラダ、ピクルス、巨峰、野菜ジュースを添えました。

沖縄では当たり前でも・・・パパイヤを炒めて食べるなんて！？

パパイヤといったら、黄色い果肉でとろりとした食感の果物というイメージが強いのですが、沖縄の方へ旅行に行くと普通に調理されて料理のひと品として出てきます。初めてこれに出会ったのは、沖縄旅行でホテルの朝食のビュッフェだったと思います。

パパイヤイリチー・・・・？

これはどう見ても、自分の知っているパパイヤではない(^^;

パパイヤイリチーの作り方

材料（2,3人分）

• 青パパイヤ　1/2個
• ニンジン（小）　1本
• ハム　4枚
• 卵　2個
• ニンニク　1カケ
• 中華だし（ウエイパーを使用）　小さじ1
• 塩　適量
• コショウ　適量

下ごしらえ

1. パパイヤは皮と種を取り除き、スライサーで細くスライスする。
2. ニンジンも同様に細くスライスする。
3. ハムは細切りにする。

細くスライスすると、ふわっとしたソフトな食感になります。太めにスライスすると、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。

パパイヤイリチーの作り方

1. フライパンに少し多めに油を引いて、みじん切りにしたニンニクを炒める。
2. 香りが出てきたら、パパイヤ、ニンジン、ハム、中華だしを加えて炒め合わせる。
3. フライパンの材料を少し寄せてすき間を作って卵入れて炒り卵を作る。
4. 2,3を混ぜる。
5. 塩・コショウで味を調えて完成。

ＭＥＭＯ

今では沖縄料理を出すお店も増え、どこでも普通に食べられるようになりました。それに伴って沖縄から様々な食材も届き（まだまだ少ないですが）、スーパーでも手に入るようになってきました。最近は青パパイヤも近くのスーパーではよく見かけます。

青パパイヤは野菜

沖縄に行くと、民家の庭にパパイヤの木が植わっているのをよく見ます。その木には青々とした実がいくつも付いています。こちらで庭先でキュウリやナスを育てるのと同じように、沖縄でパパイヤは庭先で育てる定番野菜なんです。

青パパイヤにはタンパク質分解酵素のひとつであるパパインが多く含まれ、消化を助ける働きをしますが、肌の弱い人は調理の時に手袋をしないと痒みが出ることもあります。そんなパパイヤにはビタミン、カロテン、食物繊維等々多くの栄養素も含くまれています。

生でサラダにして食べたり、炒めたりして食べます。千切りにしてみそ汁の具にしてもいけますよ。

宮古島産 冷凍パパイヤ スライス 1kg×1パック　/青パパイヤ カット野菜 沖縄産 国産【冷凍便】【送料無料】

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沖縄そばと沖縄食材　みつくら商店

評価 4.5

品名 パパイヤスライス 内容量 1kg×1パック 原材料 パパイヤ 加工者 皆愛野菜工房／沖縄県宮古島市下地 配送タイプ宮古島で収穫した青パパイヤを新鮮なうちに冷凍加工しました。 加熱してお召し上がりください。 宮古島より直送致します。

あっという間に完成！でもとってもおいしい♪ 時短レシピに便利な「マ・マー早ゆでパスタ」シリーズを使った簡単料理

日清フーズとレシピブログのコラボレーション企画に参加です。

今回のテーマは『春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪』

さて、何を作ろうか？

そういえば、新ジャガがいっぱいあったな。

これを使ってサラダを作ってみようということで・・・。

ジャガイモとハムのマカロニサラダ　カルボナーラ風の作り方

材料（2人分）

• マ・マー早ゆで3分サラダマカロニ　50g
• ジャガイモ（小さなもの）　3個
• 厚切りのハム　1枚（50～60g）
• 卵　1個
• パルミジャーノ（粉チーズ）　大さじ2
• 豆乳（牛乳でも可）　大さじ2
• 塩　適量
• コショウ　適量
• 好みの野菜　ここではタマネギ、かいわれ大根、レタス　適量

マ･マー早ゆで3分サラダマカロニ
ゆで時間わずか3分で手軽においしくマカロニサラダを楽しめます。食べやすい小さめサイズでもしっかりとした弾力があり、溝付き形状でドレッシングなどにもよくなじみます。保存に便利なチャック付き。

下ごしらえ

1. タマネギは薄くスライスする。かいわれ大根は1本ずつほぐしておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。それらを皿に敷いておく。
2. ジャガイモは皮をむいて、15mm角ぐらいの大きさに切り、水にさらす。
3. ハムもジャガイモと同じ程度の大きさに切っておく。
4. 卵、パルミジャーノ、豆乳をボウルに入れて良く混ぜてソースを作っておく。
   

作り方

1. 鍋に水と塩（1％ぐらい）を入れて、そこへ切ったジャガイモも入れて火にかける。
2. それと同時にフライパンに油を引いて、ハムを炒める。
3. ジャガイモを入れた鍋のお湯が沸騰してきたら中火で2分ほどジャガイモをゆでる。
4. 2分経ったらそこへマ・マー早ゆで3分サラダマカロニを加えて2分30秒ほど一緒にゆでる。
   
5. ジャガイモとマカロニをザルに上げてしっかりとお湯を切る。
6. 茹でたジャガイモとマカロニをハムを炒めていたフライパンに入れて、全体を混ぜるようにサッと炒める。
7. フライパンを火から下ろして、予め作っておいた卵のソースを加えて手早く絡める。余熱で卵に火が入ってジャガイモとマカロニにソースが絡みつきます。
8. 野菜を敷いておいた皿に盛りつけ、上から黒コショウをかけて完成。

ＭＥＭＯ

日清フーズとレシピブログのコラボレーション企画に参加ということで、手元にモニター商品としてマ・マー早ゆでスパゲティーシリーズとパスタソースが届きました。

今日はマ・マー早ゆで3分サラダマカロニを使った料理に挑戦です。

サラダマカロニといわれるだけに、マカロニには溝が付いておりソースやドレッシングが絡みやすい工夫がされています。また、その大きさも小さめで野菜など他の材料と合わせた時にマカロニが主張しすぎずにバランス良く混ざるようになっています。

サラダマカロニが3分で茹で上がるので、それに合わせて他の材料の準備が整うように予め段取りを整えておく必要があります。その点を押さえておけば、手際よく焦らずに作ることができます。

今回は材料の準備から完成まで15分ぐらいでしょうか。あっという間にひと品できあがりました。

そしてこのマカロニサラダに合わせるのは、もちろん早ゆでのスパゲティ。ソースは「マ・マーリッチセレクトお肉ごろごろのミートソース」です。

【レシピブログの「春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪」参加中】
早いは、おいしい♪春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪

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厚切りのハムは食べ応えがあって美味しいよね。

近所のパン屋さんで買ってきたライ麦パンに厚切りハムを軽くソテーして挟みました。

ライ麦パンのハムサンドの作り方

材料（2人分）

サンドイッチの材料

• ライ麦パン（丸パン：市販のもの）　2個
• 厚切りのハム　2枚
• スライスチーズ　2枚
• リーフレタス　2枚
• 水切りヨーグルト　適量
• マヨネーズ　適量
• マスタード　適量
• 塩・コショウ　適量

作り方

1. 厚切りハムは軽くソテーして、塩・コショウで味付けする。
2. ライ麦パンを切り離さないように半分に切れ目を入れる。
3. 切った面にマヨネーズとマスタードを塗る。
4. そこへ、リーフレタス、スライスチーズ、厚切りハムを挟む。
5. さらにハムの上に水切りヨーグルトを乗せて完成。

ＭＥＭＯ

薄くスライスされたハムを何枚も重ねて作るサンドイッチも良いけれど、やっぱり厚切りハムの方がボリューム感もあるし、肉を食べたって感じがして私は好き。

特に余計な味付けはしていないけれど、ハムの存在感もあるしライ麦パンのしっかりとした風味もあって美味しいサンドイッチです。ハムの上に乗せた水切りヨーグルトのほどよい酸味が、これだけのサンドイッチをあっさりと食べさせてくれます。

今日はこのサンドイッチに、卵とトマトの炒め物とヨーグルト、リンゴジュースを合わせました。朝食にいかがですか。

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