パンケーキとフレンチトーストのハイブリットスイーツ
未だに人気の衰えることの無いパンケーキにフレンチトースト。
美味いよね～。私も大好きです。
そんな二つを合わせたら絶対に美味いに違いない！誰もが一度は考える食べ方ではないでしょうか？
今日はそんな欲張りなハイブリットスイーツを余ったパンケーキを使って、ふんわりフレンチトースト風に変身させてみようと思うのだ(^^♪
今日だけはダイエットのことなんて忘れて楽しんじゃおう！
豆乳で作るフレンチパンケーキの作り方 ⇒ レシピ
豆乳4種セットモニター
厳正なる抽選の結果モニターに当選されましたということで、モニター商品の豆乳4種が手元に届きました。
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「毎日の食卓で大活躍！カラダよろこぶ♪豆乳レシピ」ということで、さて、どんな豆乳の楽しみ方があるかな♪
- キッコーマン「おいしい無調整豆乳」（1000ml）
- キッコーマン「調製豆乳」（1000ml）
- マルサンアイ「有機豆乳無調整」（1000ml）
- マルサンアイ「調製豆乳」（1000ml）
豆乳で作るフレンチパンケーキのレシピ
STEP 1 豆乳パンケーキを作る
豆乳パンケーキの材料（直径7cmのパンケーキ約16個分）
※ 作り方の詳細はこちらを参考ください。 ⇒ 憧れのパンケーキタワーで朝食を
- マルサンアイ「調製豆乳」（無調整豆乳でもOK） 120ml
- パンケーキミックス粉 200g
- 卵 2個
豆乳パンケーキの作り方
- ボウルに豆乳と卵を入れてよく混ぜる。
- パンケーキミックス粉を入れて、ダマにならないように混ぜたら20分ほど休ませる。
- パンケーキパンを熱して生地を流し込みパンケーキを焼く。
まずは焼きたての豆乳パンケーキを楽しんでください。
小さいとは言ってもさすが16個近くのパンケーキは一度に食べくることができません。でも、食べきれないからといって後で食べてみると、これが美味くないんだよね(>_<)
そんな時にはこんな食べ方がオススメです。
焼きたてのパンケーキを十分に楽しんだ後は、いよいよフレンチパンケーキです。
STEP 2 フレンチパンケーキを作る
フレンチパンケーキの材料（2人分）
- 豆乳パンケーキ 6枚
- マルサンアイ「調製豆乳」（無調整豆乳でもOK） 200ml
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1
- ブランデー（ラム酒でも美味しい） 小さじ1
- バニラエッセンス 適量
- ココナッツオイル（もしくはバター） 適量
- レモン（スライス） 好みで
- ジャム 好みで
- 水切りヨーグルト（もちろん豆乳ヨーグルトで作ったもの） 好みで
フレンチパンケーキの作り方
- ボウルに豆乳、卵、砂糖、ブランデー、バニラエッセンスを入れてよく混ぜてアパレイユを作る。
- 深めのタッパーなどにパンケーキを並べ、アパレイユを注ぐ。
- 冷蔵庫にひと晩置いてパンケーキの中までしっかりとアパレイユを染み込ませる。
- フライパンにココナッツオイル（バターでもOK）を引いて、焼く前に残ったアパレイユをしっかりと絡めてからパンケーキの両面を弱火（強火で焼くと焦げるので注意）でじっくりと焼く。
- 両面が焼けたら皿に並べ、レモンスライス。ジャム、水切りヨーグルトを添えて完成。
MEMO
ウン、美味い！
欲張りスイーツ、やっとここに辿り着きました(^^;
余ったパンで作るフレンチトーストとは、食感も味も違います。ふんわり、しっとりとした甘いパンケーキをがぶりとやれば、甘いジュースが溢れてきます。甘党には堪らんひと品です！！
たくさんパンケーキを作ってしまった時の楽しみ方ですね。これだけを食べようと思うと手間がかかります。
余ったパンケーキを予めアパレイユに浸けておけば、食べたい時に食べることができます。朝食にまたおやつに工夫次第で楽しみ方はいろいろだと思います。
パンケーキが余ったら、たまにはこんな食べ方はいかがでしょうか。
