野菜のピューレー「とろ実」が隠し味♪ “ちょいたし”で素材の味が引き立ちます
サンドイッチは好きですか？
冷蔵庫に入っている材料をパンにパパッとはさむだけで大変身。忙しい朝にも大助かりです。
組み合わせは無限に広がりますが、今日はアボカドとチキン。
アボカドとチキンのベーグルサンド ⇒ 作り方
キリンのとろ実
今回は、キリンビバレッジ株式会社とレシピブログのコラボ企画です。
【レシピブログの「野菜のピューレー「とろ実」レシピコンテスト」参加中】です
⇒ 野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
手元に届いた野菜のピューレ「とろ実」は「32種の野菜のとろ実」と「にんじんのとろ実」が、それぞれ2袋ずつ。
日本野菜ソムリエ協会推奨商品の「とろ実」。なんだかそれだけでも体に良さそうな気分になってくる(^^;
さて、どんなアレンジ料理に挑戦しようかな！？
32種の野菜のとろ実
トマト、セロリ、玉ねぎなど、それぞれの野菜が持つシンプルな味が複雑に絡み合い、奥深い味わいになっています。野菜ジュースとは違う濃厚さにとっても満足。お好みの濃さに調整して使えるのも魅力です。
にんじんのとろ実
にんじんそのもののおいしさがギュッと濃縮された味わいを楽しめます。甘味だけではなく、酸味のバランスもとても良く、そのままにんじんを食べるよりもコクを感じられるくらいです。水で割ってジュースでも、料理の隠し味でも、「使える」ひと品です。
アボカドとチキンのベーグルサンドの作り方
材料（2人分）
- ベーグル 2個
- アボカド 1/2個
- ハーブチキン（市販、アマタケ） 60g ※1
- スライスチーズ（もしくはシュレッドチーズ） 2枚
- 32種の野菜のとろ実 大さじ2 ※2
- コショウ 適量
- マヨネーズ 適量
- マスタード 適量
- レモン果汁 適量
※1 鶏肉は市販の加工品を使っていますが、鶏むね肉を蒸したものを使っても良いです。
※2 好みですが、チーズの塩分と「とろ実」の旨みで、これ以上の塩は足さなくても十分に満足できると思います。
作り方
下ごしらえ
- アボカドは縦半分に切り、種を取り除き、5mmぐらいの厚さに切る。
- 切ったアボカドにレモン果汁をかけておく。
ベーグルサンドを作る
- 半分に切ったベーグルに、マヨネーズとマスタードを塗る。
- そこへ、アボカドを敷き、その上にほぐしたハーブチキンを乗せる。
- 「32種の野菜のとろ実」をかけて、コショウをふる。
- スライスチーズで覆い、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
- 焼き上がったらもう半分のベーグルを乗せて完成。
MEMO
野菜のピューレー「とろ実」は隠し味
オーブントースターで焼いている間に、「とろ実」が全体にジュワーっと染み渡っていきます。これが全体をいい感じにまとめてくれます。
「32種の野菜のとろ実」はとっても上品なトマトピューレやとマットケチャップのような風味と旨みがあり、トロッとした濃厚なアボカドと「とろ実」の酸味がとても相性が良く、とてもマイルドな味わいにしてくれます。
たっぷりの野菜が凝縮された「とろ実」は甘みがあってとてもフルーティーな味わいです。チューブの先に口をつけてチューっと飲みたい気分になります。
「とろ実」は野菜ジュースのようにサラサラもしていないし、ピューレといってもジャムのようにドロッとしているわけでもありません。ちょうどその中間といったところでしょうか。野菜の粒々感も残っておりサラサラトロ～リって感じかな。
香料、着色料、保存料はいっさい無添加
野菜本来の“美味しさ”がたっぷり詰まっています
「とろ実」それだけで十分にソースになります
野菜の旨みがたっぷりと詰まっているのでソースとしたときに塩を足さなくても（いつもより少ない量でも）十分に満足でき、これを使えば減塩効果も期待できそう
「とろ実」の特性を活かした、ソースやドレッシングに大いに活躍しそうです。
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