館長の台所

我家の食卓に上る美味しい？料理をレシピと共に紹介します

ホットサンドメーカーで作る「梅蘭風ぎゅうぎゅう焼きそば」

投稿日時: 2020年10月21日投稿者: 館長

横浜中華街の名店『梅蘭』の“梅蘭風焼きそば”が手軽に作れる!?

梅蘭風ぎゅうぎゅう焼きそば ⇒ レシピ

明け方の気温が10℃を下回る日が出てきた。なんだか急に季節が進んだ感じがする。

それでも部屋の中ではまだ半袖Ｔシャツで過ごしているが、さすがに外出する時は、長袖のシャツかジャケットを羽織らないと寒い。

それもそのはず、もう10月も後半だ。

時々、ここでも登場するテレビ番組の家事ヤロウ。私にとって夜中に気を抜きながらボーっと眺めるには最高の番組である。

「家事」をテーマとして、家事初心者が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーであるが、特に料理のコーナーがおもしろい。

この時間に紹介される超簡単で美味しそうな仕上がりの料理は、飯テロ以外の何ものでもない。さすがに、この時間にキッチンに立って一から作ることはしないが、これは！と思う料理は、翌日にも試すことが多々ある。

今回紹介する料理もそんな中のひとつである。

梅蘭風ぎゅうぎゅう焼きそばのレシピ

※ 「梅蘭焼きそば」は、たっぷりの熱々の餡にカリカリに焼き上げた中華麺を乗せて包み込んだものである。

材料（2人分）

焼きそばの麺（3人前パッケージの商品）　2袋（150g/1袋）
焼きそばの粉末ソース　1袋
中華丼の具（（3人前パッケージのレトルト商品）　1袋（165g/1袋）
卵　1個
ごま油　大さじ1

1人前当たりの主な材料費

焼きそばの麺　1袋･･･￥49-
中華丼の具　1/2袋･･･￥65-
卵　1/2個･･･￥10-
計￥124-

※ 材料費は材料を購入した時点の金額です。購入店や地域、時期などで異なります。目安としてください。

1人前当たりの主な食材のカロリー

焼きそばの麺　1袋･･･274kcal-
中華丼の具　1/2袋･･･57kcal-
卵　1/2個･･･45kcal-
ごま油　大さじ1/2･･･56kcal-
計 432kcal

※ 使われる食材の種類、大きさ等により変化します。また、調味料や一部の食材に関しましては省略していますので、数値は目安としてください。

作り方

焼きそばの麺を袋のままレンジ（500W×1分30秒）で加熱する。
ボウルに加熱した麺、ごま油、焼きそばのソースを入れて混ぜる。
ホットサンドメーカーにクッキングシートを敷き、2.の麺の半分を均一に広げるように乗せる。
麺の上に市販の中華丼の具を乗せる。
残りの麺で具を覆うように乗せ、その上からフチに沿って溶き卵をかける。
クッキングシートを被せ、ホットサンドメーカー挟む。
中火で4分、ひっくり返してさらに3分焼いて完成。（使用するホットサンドメーカーやコンロで焼き加減に差が出るので、都度調節してください。）
焼き上がりはこんな感じ。

MEMO

良い感じにできたよ＼(^○^)／

実はこれは二回目のチャレンジ。一回目は見事に失敗(^^;

ホットサンドメーカーに油を引き、そこへ焼きそばの麺を乗せ卵をかけて作ってみたら、焼きそばのソースと卵の混ざったものがガッツリと張り付いてしまった。仕上がりはグズグズな悲惨な結果に。そこで学習した。クッキングシートを使って焼き付きを防ごうと！

結果は見ての通り大成功です。

そして、その中は・・・

家事ヤロウで紹介していたレシピといくつか異なる点があるため、仕上がりの形や麺の量に対して具が少ない点は改良の余地を残すところだが、まずまずの出来に及第点をあげてもいいかな(^^)v

ホットサンドソロ | 食パン1枚で作るホットサンド

投稿日時: 2020年7月5日投稿者: 館長

目から鱗のホットサンドメーカー！

ホットサンドを「食パン1枚」で作る？

これまでたくさんのホットサンドを作ってきたが、このホットサンドメーカーの登場は衝撃だった。

ホットサンドといえば、食パン2枚を使って作るものと固く信じて疑わなかった・・・が・・・1枚だよ！1枚！！

まさかこの手があったとは。

いつものように、なんとなくinstagramを眺めたいたら、このホットサンドメーカーが目に飛び込んできた。

ウン？これは何だ？？1枚でホットサンド？？？

早速、公式サイトでチェック。

どうやら人気急上昇中らしい。しかも、近日発売の案内も。

ホットサンドを愛する者としては、これを購入しない手はないでしょう。

と言うことで、準備万端で発売時間前にはスタンバイ・・・そして、ポチッ！・・・幸運にも人気のホットサンドソロを購入することができた♪

現在（20/07/05）もSold Outが続き、次回の予約販売開始が待たれている。

ホットサンドソロ | 4w1h｜燕三条キッチン研究所

朝食には、食パン1枚使いのホットサンドがちょうどいい。

朝は胃袋だって寝起きモード
そんなに多くは食べられません

そこで朝食にピッタリな
「量」「形態」「食事時間」を考えてみたら

まったく新しい
「ホットサンドメーカー」ができました

－ 4w1h｜燕三条キッチン研究所－

商品概要

品名：ホットサンドソロ
品番：4w1h_001
サイズ：全長275mm × 幅140mm × 高さ40mm
材質：本体 / アルミニウム合金（表面フッ素樹脂加工）
重量 : 405g
価格：4,500円（税抜）
その他：IH非対応
ブランド：4w1h｜燕三条キッチン研究所
販売業者：杉山金属株式会社

市販の食パン1枚がピタリと収まる仕様

軽量でとても扱いやすい。

片面のサイズ（縁の内側）は、市販の食パン半分よりも横幅が少し大きなサイズ（約135mm x 60mm）で、中央の窪み部分は（約105mm x 40mm x 深さ15mm）程度となる。8枚切りの食パンを折り曲げたサイズにちょうど合うイメージだ。（写真：パスコ超熟8枚切りを使用）
中央に窪みがあるので、パンが具をきれいに包むことができる。片側に可愛らしい波型のあるロール状に仕上がる。
本体の合わせ部分が波型になっているので、パンの端がピッタリと圧着される。

柄の部分には剛性のあるステンレスが使われている

本体から伸びる柄には剛性のある厚さ2mmのステンレスが使われており、パンを挟んだ際にがっちりと押さえることができる。
ハンドルの部分はフェノール樹脂製である。
返し間違い（どちらの面から焼いたのか）の防止に、本体はツートーンカラーという心憎い設計になっている。

コンロ（五徳）の上に置く際には工夫が必要

本体が食パンの半分サイズとなっているため、五徳に安定させて乗せるために少々工夫が必要である。
使用するコンロに合わせて工夫する必要があるが、焼き網を乗せ、その上にホットサンドソロを乗るのも良いだろう。
また、発売予定（7/15）のホットサンドソロ用のコンロサポーター（下の写真は過日開催されたレシピコンテストの賞品としていただいたもの）も準備されている。これがあるとコンロに置いた時の安定感がグッと増す。ホットサンドソロの他にも、底の小さいコーヒーポットをコンロに置くにも便利である。

周りはカリッと、中はアツアツでふっくらな焼き上がり

弱火から中火の火加減で片面2分程度焼いたらひっくり返して2分弱焼くと良い。
焼き上がりは表面に「4w1h」のロゴがきれいに浮き上がる。
食パンの周りがしっかりと圧着されるので、具がはみ出し難い。汁気の多い具材、チーズやチョコレートを使った場合は、溢れ出してくることがある。
片手で持ちやすくひと口サイズの仕上がり。
食パン1枚で作るので、朝食やおやつにピッタリのサイズである。具は欲張って詰め過ぎない方が良い。

その他

本体の表面はフッ素樹脂加工が施されているので、パンが貼り付かず扱いやすいのですが、焼く前には薄く油を引いた方が良い。
ホットサンドメーカーは上下（ジョイント部分はピンでつながっている）ふたつに分けることはできない。分けることが可能なら手入れがより簡単だと思うが、他のホットサンドメーカーと比べても軽く小さいので、それほど苦にはならない。
表面を金属製などの硬いもので擦ると傷がつくので注意。
洗う時は食器用洗剤を使い、柔らかいスポンジを使い汚れを落とすこと。金たわしの使用はNG!
使用直後の熱々の状態のホットサンドメーカーに水をかけるのはNG！