獲れたて「カジキのづけ丼」でお腹もいっぱい ~ 座間味村漁協直売店

目の前は海!魚がウマイ♪ 夏は海! 毎年、夏になると沖縄、慶良間諸島の座間味島に出かけるのが、私の恒例行事になっている。 残念なことに昨年は、台風の接近であきらめざるを得なかった。出発直前まで天気予報と向き合っていたが、... Continue reading →

たっぷり野菜の『夏丼』 ~ 夏バテ対策はこれで決まり!

夏の強烈な暑さと陽射しで疲れたカラダを労わります♡ ここは本当に日本か? 連日の30℃越え!湿度は高く、スコールを思わせる突然の雷雨。どこか東南アジアの国にでもいるのではないのか?と思うことがあるほど。 体が悲鳴を上げて... Continue reading →

海鮮納豆丼 ~ 納豆が取り持つ美味しい出会い

混ぜ混ぜすればするほど美味しくなる♪ スーパーの鮮魚コーナーの端の方に刺身の切り落としがパック詰めされて、いくつか並んでいた。 端っこの寄せ集めだけあって安い! マグロの多いもの、サーモンがたくさん入っているもの。これに... Continue reading →

親子丼 ~ 長ネギ、タマネギ、たっぷりネギが鶏肉と出合ったら♪

鶏肉とネギの相性は最高! 「カモがネギを背負ってやってきた。」ではないですが、鶏肉とネギの組み合わせはとっても美味いと思う。 寒くなってくるとネギが甘みを増して、これに熱が入ればより美味しくなるよね。 そんなネギをたっぷ... Continue reading →

海鮮丼 ~ タマネギでパリッと食感を演出 | 涙の出ない魔法のタマネギ “ スマイルボール ”

刺身の切り落としに、ざく切りタマネギを混ぜてみました このタマネギを眺めながら、どうやって食べたら旨いだろうか?辛味のないタマネギの良さを活かした食べ方は無いものだろうか? やっぱり生で食べるのが一番!? 「スライスした... Continue reading →

夏のスタミナ料理~豚肉のしょうが焼き丼~元気マックス!!

ご飯の上にしょうが焼きをドーンと乗せて! ムシムシ・ジメジメの毎日。しっかりご飯を食べていますか? 毎日、毎日、湿度が高くて気温も高くて・・・なんだかすっきりとしません。 カラダのどこかが悪い訳ではないのですが、なんとな... Continue reading →

ご飯の上に肉豆腐をド~ン! | 絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ

そろそろ食欲の秋♪ ガッツリいきたい時はコレ! 肉豆腐丼に合わせるのはもちろん豆腐!豆腐と卵のスープで決まり。 なぜかこの時期になると不思議とおなかが空いてくる(^^; そんな時は手軽に作れる丼がいいね。飾り気はないけれ... Continue reading →

豆腐と納豆の丼 | 絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ

畑のお肉でおなかも満足!牛肉や豚肉は使っていないけれど食べ応えのある丼です。 疲れた体に肉料理はちょっと遠慮したいな~。でも、しっかり食べて体力回復も図りたい。そんな時はタンパク質豊富な大豆食品はいかがでしょうか。 牛肉... Continue reading →