ホットサンドメーカーで「かき揚げ入りの焼きおにぎり」を作る

ホットサンドメーカーには、こんな使い方もあるよ!

かき揚げの焼きおにぎり

台風12号が過ぎていった。

幸いこの辺りは、いつもより雨風が多少強かった程度で、ほとんど台風を感じさせなかった。ホッとしたところだ。

無事に去ってはいったものの、置き土産を残していった。

昨日の夕方頃より台風の接近にともない、気温が上昇。それと共に湿度もグングンと上がり、なんとも寝苦しい夜となった。台風が去り一夜明けると、蒸し暑いこと甚だしい。

あの猛暑が再びやってきた (>_<)

さて、話は変わるが
最近、ホットサンドメーカーで「焼きおにぎり」を作ることに目覚めてしまった!(^^)!

以前からSNS上などでホットサンドメーカーで作った焼きおにぎりを目にしていたので一度はやってみたいと思っていた。ただ、ご飯をホットサンドメーカーに挟んだら、焼きついて後始末が大変になるのでは?という思いがあり踏み切れずにいた。しかし、実際にやってみると、全くの杞憂に終わった。

なんとも美しく焼き上がることか。ある意味、拍子抜けである。

今日はそんなドキドキしながら作った初めての焼きおにぎりを紹介しよう。

ホットサンドメーカーで作る「かき揚げ入りの焼きおにぎり」のレシピ

材料(1人分)

  • ご飯(雑穀入り) 240g ※注1
  • かき揚げ 1個
  • 天つゆ 適量

※注1 中に挟むご飯の量は、使用するホットサンドメーカーの容量に合わせてください。量が少なすぎると、焼きおにぎりにならずボロボロになります。また、詰め過ぎると、お餅のように硬い仕上がりになります。

1人前当たりの主な材料費
  • かき揚げ 1個・・・¥98-
  • 計 ¥98-

※ 材料費は材料を購入した時点の金額です。購入店や地域、時期などで異なります。目安としてください。

1人前当たりの主な食材のカロリー
  • ご飯 240g・・・404kcal-
  • かき揚げ 1個・・・116kcal-
  • 計 520kcal

※ 使われる食材の種類、大きさ等により変化します。また、調味料や一部の食材に関しましては省略していますので、数値は目安としてください。

作り方

  1. ホットサンドメーカーを火にかけ、油を垂らして、全体に馴染ませる(馴染んだら余分な油を拭きとる)。
  2. 温かいご飯(140g)を全体に敷き詰める。
    焼きおにぎりの作り方
  3. 天つゆをかけた(少なめに)かき揚げを乗せる。
    焼きおにぎりの作り方
  4. かき揚げが隠れるように、残りのご飯を乗せる。焼きおにぎりの作り方
  5. ホットサンドメーカーで挟み、中火で(片面3分程度)を焼く。
    焼きおにぎりの作り方
  6. 焼き上がったら焼きおにぎりを取り出し、サラダやお茶を添えて完成。
    焼きおにぎり

簡単動画:ホットサンドメーカーで作る「かき揚げの焼きおにぎり」

MEMO

ドキドキしながらホットサンドメーカーを開くと、きれいな焼き色の付いた「焼きおにぎり」が顔を出した。

思わず「オォォーーーーッ」と声が出てしまった(^^;

芳ばしい香りが漂い、グゥ~~~とお腹が鳴り出しそうなほど。

中に入れたかき揚げもいい仕事をしています。油がご飯全体に回って、旨さが倍増している感じ。

コレ、旨いです!!!

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ちくわ磯部揚げのホットサンド ~ 残り物の天ぷらがご馳走に!

酒の肴?ご飯のお供?それとも、うどんに添えて?ここはサンドイッチもお忘れなく!

ちくわ磯部揚げのホットサンド

家ではほとんど揚げ物はやらない。

美味いのは分かっている。でも、後片付けが面倒な上に、少量の揚げ物を作るのはとても効率が悪い気がする。だから、揚げ物が食べたい時は、外で食べるか、総菜屋さんで買ってくることがほとんどだ。

先日も天ぷらうどんが食べたかったので、かき揚げの天ぷらを買ってきた。

うどん

でも、揚げたての天ぷらを前にするとあれもこれも美味そうに見えて、ついつい余計なものまで買ってしまう。だから、食べきれずに残してしまうことも度々(^^;

今日、紹介しようと思っているサンドイッチの具に選んだ「ちくわの磯部揚げ」もそのひとつだ。

モチッとした食感に磯の香りが堪らない。しかも安い!そんな、ちくわの磯部揚げを使ったサンドイッチを紹介するよ。

ちくわ磯部揚げのホットサンドのレシピ

材料(1人分)

ホットサンドの材料
  • 食パン(8枚切り) 2枚
  • ちくわ磯部揚げ 1個
  • チーズかまぼこ 1本
  • 大葉 2枚
  • スライスチーズ 1枚
  • マヨネーズ 適量
  • 練りわさび 適量

作り方

  1. ちくわ磯部揚げをオーブントースターで3,4分加熱する。(こうすると表面がカリッとして余分な油も落ちる)
  2. ちくわ磯部揚げに切れ目を入れて、中にチーズかまぼこを詰める。それを食パンのサイズに合わせて切る。
  3. 食パンにマヨネーズとわさびを塗る。その上に、対角線で4等分し三角形に切ったスライスチーズと大葉を敷く。そこへ、チーズかまぼこを入れたちくわ磯部揚げを乗せる。
    ホットサンドの作り方
  4. もう一枚の食パンにマヨネーズとわさびを塗り、残りのチーズを乗せて挟む。
  5. ホットサンドメーカーでギュッとはさむみ、片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返して2分30秒ほど焼く。もし、ホットサンドメーカーを開けた時、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。
    ホットサンドの作り方
  6. 焼き上がったら金網に取って少し(手で持てる程度)冷ます。食べやすい大きさに切ってヨーグルトやジュースなどと合わせて完成。
    ホットサンドの作り方

MEMO

ほ~ら、美味そうでしょう♪

前の晩の残り物の天ぷらがサンドイッチの具として生まれ変わりました。

磯の風味とチーズのコク。さらに、衣に残る油が旨みを増してくれている。大葉の香りも、あと味が良い。

意外な組み合わせが意外な美味しさを演出します。

天ぷらが残ってしまったら、一度、パンと合わせてみませんか。意外な発見があるかも?

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かき揚げバーガー | 揚げ物とパンの相性は抜群です!

天ぷらの代表格、かき揚げをパンにはさんじゃいました

かき揚げバーガー

なんだかマンネリ化してきたサンドイッチ。

イングリッシュマフィンを手に取り、どうしたものかと思案中・・・?

ヽ(・ o ・)ノ ハッ!

コロッケ、トンカツ、メンチカツ・・・揚げ物・・・天ぷら!

かき揚げバーガーの作り方

材料(1人分)

  • イングリッシュマフィン 1個
  • かき揚げ 1個
  • 大葉 5枚
  • 大根おろし 大さじ3
  • しらす 大さじ2
  • ポン酢 適量
  • マヨネーズ 適量
  • ピクルス(キュウリ) 1個(小さなもの)

下ごしらえ

  1. かき揚げは市販のものを使用。衣が柔らかくなってしまったかき揚げは、オーブントースターなどで温め、余分な油が落とし、表面をカリッとさせる。
  2. 軽く絞って水気を切った大根おろしと刻んだ大葉(2枚)、しらす、ポン酢を混ぜておく。
  3. ピクルスをみじん切りにして、マヨネーズを混ぜておく。

作り方

かき揚げバーガーの作り方
  1. イングリッシュマフィンをオーブントースターで軽く焼き、ピクルスを混ぜたマヨネーズを塗る。
  2. 大葉3枚を敷いて、その上にかき揚げを乗せる。
  3. かき揚げの上にしらすと和えた大根おろしをたっぷりと乗せ、もう一枚のイングリッシュマフィンではさんで完成。

MEMO

かき揚げバーガーのワンプレート

とっても和風のサンドイッチができました。和食の揚げ物の代表でもある天ぷらも、サンドイッチの具としても全く違和感がありません。

かき揚げの芳ばしさ、旨みたっぷりの油と大根おろしのさっぱり感が堪らなく美味いです。

ご飯のお供はパンのお供にも・・・和食の惣菜とパンの組み合わせ・・・新たな発見がありそうです。

かき揚げバーガーと一緒に卵やサラダを合わせて、朝食やブランチにいかがですか。

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ホテルニューオータニ【監修】販売会社/発売会社:イカロス出版発売年月日:2014/03/03JAN:9784863208469
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