マヨネーズにまつわるトピックを体験

もう12月だね～。

この時期になるといつ思うのだが、「時の進みが速い！速すぎる！！」

今月に入ってから、急に季節が進んだ感じがする。気温もグッと下がりはじめ、今週末あたりには初雪になるかも？の天気予報が出ている。

さて、先日、機会に恵まれ、キユーピー株式会社の運営する「マヨテラス」に行ってきた。

マヨテラスは・・・

2014年6月に仙川キユーポート（東京都調布市）内にオープン。マヨネーズにまつわるさまざまな情報やトピックを体感しながら楽しく学べる見学施設です。キユーピー マヨネーズの歴史、おいしさのひみつと楽しみ方、ものづくりへの想いと工夫などを楽しくご紹介します。-マヨテラス–

マヨテラス見学

マヨテラスは完全予約制（電話、インターネット）で、原則、見学希望月の2か月前から受け付けとなります。人気の施設のため、早めの予約がお勧めです。

マヨテラス（仙川キユーポート内）は、京王線「仙川駅」から徒歩7分。車でも行けますが、予め駐車場の予約が必要となります。

マヨテラスの通常見学コースの所要時間は90分程度です。

施設内での撮影は、見学がスタートしてからはNGとなります。見学30分前から入場できるので、撮影するならこの時間を利用しましょう。

マヨテラス概要

マヨテラスは「サラダホール」「キユーピーギャラリー」「マヨネーズドーム」「ファクトリーウォーク」「キユーピーキッチン」の5つから構成される施設である。

サラダホール

エントランスのドアをくぐると、マヨネーズの大きな赤いキャップとキユーピーのロゴマークが出迎えてくれる。まずは、ここで受付を済ませよう。

さらにホールには、キユーピーの商品がその時々の季節に合わせたキューピー人形と一緒にディスプレイされている。今はクリスマスの装いだ。

キューピーギャラリー

ここではキユーピーマヨネーズの歴史やキユーピーグループの広がりやその商品について学ぶことができる。

簡潔にまとめられているので、とても分かりやすく、ひと目で概要を理解することができる。

マヨネーズドーム

ここはマヨネーズの容器を温か味のある木で再現している。実際のキューピーマヨネーズ（450g）の50万倍の大きさになるようだ！

この中ではマヨネーズの作り方や美味しさの秘密、世界各国のマヨネーズ事情（例えばベトナムではバインミー用に香辛料が入っていたり、マレーシアではハラル認証された原材料が使われるなどそのお国柄が出る）について学ぶことができる。

ちなみに、マヨネーズは卵、油、酢からできており、しかも厳密な規定もある。農林水産省のサイトでは次のように書かれている。

半固体状ドレッシングのうち、卵黄又は全卵を使用し、かつ、必須原材料、卵黄、卵白、たん白加水分解物、食塩、砂糖類、はちみつ、香辛料、調味料（アミノ酸等）及び香辛料抽出物以外の原材料を使用していないものであつて、原材料に占める食用植物油脂の重量の割合が65％以上のものをいう。-ドレッシングの日本農林規格–

だから、この定義から外れる、例えばカロリーオフとかコレステロールゼロなどと書かれている商品は「サラダクリーミードレッシング」とされ、マヨネーズとは区別されている。マヨネーズを購入の際、パッケージ裏に書かれている名称や原材料を注意して見ると良い。面白い発見がある。

ファクトリーウォーク

マヨネーズ工場を疑似体験するコーナーになる。

入り口を入るとエアシャワーが出迎え。工場内に潜入。中では映像によりマヨネーズ工場内を体感できる。

実際にマヨネーズを作っているところを見ることができるわけではないので、少々物足りなさを感じるが、ホーッと思わせるところがたくさんあり、意外と面白い。

キユーピーキッチン

いよいよ楽しみの試食(^^;

ここでは試食用に用意された野菜とマヨネーズ。これに様々な調味料を合わせてオリジナのドレッシング作りを体験できる。用意されている調味料はマスタードやケチャップ、ドレッシングにナッツ類やベーコンなどなど。

ここで試したオリジナルの食べ方はしっかりとメモに残しておこう。自宅に戻ってから再現しながらもう一度楽しむことができる。

MEMO

見学は90分程度ですが、あっという間に過ぎます。普段何気なく使っているマヨネーズですが、新しい発見がたくさんあると思います。

見学終了後にはこんなお土産（ドレッシング or スープ）もいただける。ちょっとした楽しみ♪

見学後は仙川キユーポート内（マヨテラス向い）のkewpie shopでのオリジナルグッズなどのお買い物も楽しみだ。

可愛らしい商品がたくさん並ぶ。ついつい目移りしてどれも欲しくなるが・・・。

こちらは予約なしでも守衛所で受付をすれば利用すること（11:00～）ができる。

マヨテラス

• 所在地 ： 東京都調布市仙川町2-5-7 仙川キユーポート
• アクセス ： 最寄り駅京王線「仙川駅」から徒歩5分
• 見学の申し込み ： マヨテラス
• TEL ： 03-5384-7770
• 休館 ： 日土・日・祝日・その他臨時休館日
• 注意 ： 完全予約制ですので、事前に申し込みをお願いします

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今だからこそ楽しめる工場見学！

立春を迎えたね～。暦の上では春だね。

気温が一気に20℃を超えた・・・と思ったら、また、一気に下がりブルブル冬の陽気に戻った。

しばらくこんな天気が続きそうだ。

そんな立春を迎える少し前、「ロッテ工場見学」に行ってきた。

昨年末、地域の会報に工場見学参加者の募集記事が載っていた。人気の企画でいつも募集を大きく上まわり、抽選になる。

果たして？

＼(^o^)／ オッ！受講票が届いた！！

※ 通常、浦和工場では子供向けの食育施設ということで、大人だけの見学は受付をしていません。ロッテでは積極的に地域活動に取り組んでおり、今回はその一環の取り組みでもあり特別に開催された。

ロッテ浦和工場見学

工場見学概要

工場見学専用の入り口が正門とは別の場所にある。その門から工場敷地内に入るとすぐ目の前の建物へと通される。エントランスホールにはトッポやコアラたちがお出迎えしてくれる。

ロッテ浦和工場は埼京線（大宮・川越方面）に乗ると、北戸田駅を出て武蔵浦和駅に差し掛かる頃、左手に見えてくる。広さは東京ドーム2.8個分（129,000㎡）の大きな工場だ。

この工場では、パイの実、コアラのマーチ、トッポ、ガーナミルクチョコなどのチョコレート菓子と爽、雪見だいふくなどのアイスクリームが生産されている。ちなみに、チョコレートのガーナミルクなら200t／日（400万枚）、アイスクリームの爽なら30万L／日（160万個）の生産能力がある。

工場見学

基本的に工場内は撮影禁止で、撮影の許される場所は、エントランスホールと工場の説明を受けるホール内（製品やパネル展示が中心）だけである。所要時間は説明と見学を合わせて90分程度である。アッという間に過ぎてしまうので、見学に出発する前にある説明、紹介映像はしっかり聴いて、気になることはメモしておこう。

工場見学できるエリアは、「パイの実」や「コアラのマーチ」を製造しているチョコレート工場である。その中でも「パイの実」の製造ラインがメインとなる。見学コースに沿ってガラス越しの見学となる。

焼き上がった小さなパイがラインを大量に流れてくる様子は見ていて飽きない。また、その小さなパイにチョコレートを充填する工程は特に興味深い。一緒に同行してくれる案内の方の話術も巧みで分かりやすい。

また、製品をパレットに積載する作業も自動化（パレタイザー）されており、無人で機械が動き、種類ごとに積み分けられる様子は大変おもしろい。

実際の工場見学では見学エリアが限られ、ほんの一部しか公開されていない。

そこで、こちらも合わせて見ることでより理解が深まる。
ロッテの公式サイト→→→ロッテバーチャル工場見学

出来立てのお菓子の試食

サーッと駆け足で工場を周りホールに戻ってくると待っているのが、工場見学の簡単なおさらいと、出来立てのお菓子の試食、といってもただの試食ではない。

チョコレートの試食（チョコレートのベースになるカカオマス、これに砂糖やミルクの入ったもの）や「パイの実」，「コアラのマーチ」のチョコレート充填前後の試食である。

こんなに味が違うものかと驚く。「にがいチョコレート」は、ほんの少しでも・・・嫌いではないが・・・苦い(-.-)

「あまいチョコレート」は、甘くてとても滑らかで美味しい。持って帰りたいほどだ(^^;

上の写真を見てわかるように、チョコレートが充填されているものには、中央に小さな穴が開いている。

チョコレートが入っていないものでも、軽い口当たり（少々物足りなさを感じるが）のスナックで、これはこれで美味い。でも、やっぱりチョコレートの入った完成品が美味しいね(*^^*)

展示品

工場見学の前後には少し時間がある。その時間はホール内にある展示品を見て回ろう。そこには、こんなものも展示されている。

「コアラのマーチ」の製造ラインで使われるコアラの絵を印刷するドラムだ。

金属のドラムに小さな穴の開いたスクリーン状のコアラの絵が施され、そこからカラメルのインクが染み出し生地に印刷される。

コアラのマーチに登場したコアラは数百種（ロッテのコアラのマーチの公式HPで確認できる、コアラの絵柄は365種類）もあると言われ、そのうち200種ほどのコアラが印刷に使用されている。ちなみに、コアラのマーチのオリジナルメンバーは、手にラッパなど楽器を持ったものだそうだ。それが、その時々、話題となったものをモチーフとしてどんどん種類が増え、現在に至っているとのことだ。

これだけ多くのコアラが登場するとレアコアラ（ラッキーコアラ）が現れる。その代表的なものが「盲腸コアラ」、「ラッパコアラ」、「眉毛コアラ」などだ。これは、巷で噂され都市伝説的に広まったもので、ロッテが設定しているものでは決してない。

まだまだ紹介したいことがたくさんあるのだが、あとは実際に訪れて確認していただきたい。

そして、最後には嬉しいおみやげも付いてくる。

ガーナミルクチョコレートにトッポ、小冊子や工場見学をしたものだけのお得な情報♪

ありがとうございます。

こんな商品もあるよ

ロッテの製品には従来品のほか季節限定商品があります。そんな商品を見かけたら、ちょっと手に取ってみるのもいいかも。

ロッテ浦和工場見学

• 所在地 ： 埼玉県さいたま市南区沼影3-1-1
• アクセス ： 最寄り駅ＪＲ埼京線・武蔵野線「武蔵浦和」駅から徒歩5分
• 注意 ： 浦和工場（埼玉県）、狭山工場（埼玉県）では見学施設・通路を設け、年長、小学生、中学生、親子等を対象とした工場見学を実施しております。
• 工場見学の申し込み ： https://www.lotte.co.jp/kengaku/
• メモ ： 現在、浦和工場ではチョコレート工場を新設中。今後、中国をはじめとするアジア諸国でのチョコレート消費が大きく伸びることが予想されるため、それに向けての工事だ。2019年2月稼働予定。

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見て、味わって、体験できる！楽しさとおいしさがいっぱいの「こんにゃくパーク」今すぐ、群馬へ遊びに行こう！

今年（2014年）、G.W.前の4月26日に完成したばかりのこんにゃくのテーマパーク「こんにゃくパーク」。日本最大級のこんにゃく製品生産量を誇る株式会社ヨコオデイリーフーズが運営します。（「こんにゃく博物館」が「こんにゃくパーク」として生まれかわりました）

「こんにゃくパーク」を目の前にすると、群馬県の特産品の「こんにゃく」のみをテーマにして、これだけの施設をよく作ったものだと感心させられます。

施設内はまだ新しい匂いがしました。（於：2014年5月11日）

「こんにゃくパーク」に入場！

広々とした駐車場に車を置いて、早速、こんにゃくパークに入場です。

入口を入るとすぐに、総合受付があります。

素敵な笑顔で、こんにゃくレディ（私が勝手に呼んでいる）がお出迎えしてくれます。

ここで簡単な来館手続きを済ませます。予め予約しておくとスムーズに進めます。特に混雑の予想される土曜日や休日は、予約をお勧めします。駐車場は広く駐車スペースも十分にあるので駐車場の空き待ちということはそれほど心配しなくてもいいと思いますが、混雑時は受付での待ち時間、こんにゃく無料バイキングコーナーでの行列は覚悟した方がいいでしょう。

来館手続きが終了したら、総合受付の前にある階段を上り2階へ。まずは工場見学をしましょう。

「こんにゃくが食べたい！」という方も、少し空腹を我慢して工場見学をしてください。実際にこんにゃくを作っている様子を見ると、こんにゃくの味も一味違ってくるはず。

こんにゃく製造ラインを見学しましょう！

工場見学の所要時間は30~40分

こんにゃくの製造や歴史、雑学など見どころいっぱい！

「こんにゃく芋」と「こんにゃく粉」から製造する2種類の製造ラインを見学することができます。製造から梱包までの工程をオートメーション化。機械は動いているけれど、工場内にはほとんど人影がありません。

こんにゃくゼリー製造ライン

板こんにゃく製造ライン

しらたき製造ライン

違いを見比べられるかな？製造工程を映像やパネル展示でわかりやすく説明してくれます。こんにゃくの雑学から歴史も紹介されていて、楽しく学べます。

こんにゃくの本当の色は？しらたき？糸こんにゃく？こんにゃくの実？わかりますか？

工場見学が終了したら、さぁ！お待ちかねのこんにゃく料理を食べに行きましょう！

こんにゃく料理を味わう！こんにゃく料理が無料で食べ放題！！

こんにゃく料理ってこんなにあるんだ！

大きなキッチンの中では様々なこんにゃく料理が作られています。その出来立てをカウンターの大皿に次ぎから次へと移していきます。見た目にも美味しそうなこんにゃく料理が20種近く並びます。

そしてどれも食べ放題！しかも無料！！嬉しいじゃないですか！！！

こんにゃく料理といったらすぐに思いつく、味噌田楽、おでん、煮物・・・そんなオーソドックスなものから、サラダ、カレー、スイーツ等々、こんな食べ方もあるんだと思わせるものまで色々と楽しめます。

中でも人気のあった料理が「こんにゃくラーメン」

こんにゃく料理のバイキングコーナーは、とても広くて開放的。ゆっくりと味わうことができます。こんにゃくならおなかいっぱい食べてもカロリーを心配することも無いよね～。でも、こんにゃくって意外とおなかに溜まるんだよね。食べられそうでもそうそう食べられるものでもありません。少しずつ、色々な料理を食べるのが良いと思います。

いろいろ食べたけれど・・・やっぱり、こんにゃくは田楽や煮物が美味いね(^^;

おなかも満たされたということで、さぁ、お土産を見に行きましょう。

販売コーナーは品ぞろえ充実！群馬県の名産品もあるよ

こんにゃくを使った様々な商品が並びます。

バイキングコーナーで食べた、こんにゃくラーメンや味噌田楽。もちろん板こんにゃくや刺身こんにゃくの品ぞろえも豊富。何を買ったらいいのか迷います。変わったところで、「こんにゃくカステラ」や「こんにゃくパン」といったここならではの商品も並びます。

「こんにゃくパン」は一番の人気です。

生地にこんにゃくペーストを練り込んで焼き上げたこんにゃくパンは、しっとり・もともちの食感です。プレーンタイプの食パンから、レーズン、牛乳、ココアなどが入ったパンもあります。いずれも食パン（1斤）ですが、脱酸素剤を入れた袋にキュッと入っているので日持ちもするので、いくつか買って食べ比べするのもいいと思います。（※ 写真のこんにゃくパンは他で購入したものです）

そうそう、ひとつ注意！こんにゃくは重たいです！！

こんにゃく作りも体験できます（こちらは有料）

こんにゃく体験キッチンでこんにゃくを作ってみませんか

事前申し込み制で有料です。実際に体験してみるとこんにゃくがグッと身近に感じられます。

手作りこんにゃくゼリーフルーツ体験コース

こんにゃくカラーマジック体験コース

手作りこんにゃく体験コース

見て、味わって、体験して、普段は脇役のこんにゃくを身近に感じてみませんか。

こんにゃくパークはこちら

• こんにゃくパーク
• 電話　0274-60-4100
• 住所　〒370-2202　群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
• 営業時間　9：00～18：00（最終受付17：00）
• 定休日　無休　（ただし、メンテンスのため臨時休業あり）
• ＨＰ　http://konnyaku-park.com/

こんにゃくパークで楽しんだら、あわせて行きたい群馬の観光名所

富岡製糸場　ユネスコ世界遺産暫定リストに登録！

群馬サファリパーク　身近で見る動物たちは迫力満点です。

高崎白衣大観音　高崎観音山丘陵にある大観音像の高さは41.8m。

ゴルフ場もいっぱいあるよ

他にも見どころいっぱいです。

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2,770 円 (税込)

こんにゃくパーク

評価 4.68

商品説明 より滑らかで、のどごしよい食感に仕上げた冷し中華こんにゃくです。食べきり一食サイズとなっています。 糖質制限が必要な方、糖質を控えたい方にぴったり。麺のカロリーは1袋たったの22Kcalなので置き換えダイエットにもおすすめです。カロリーオフでありながら..