パパイヤイリチー（青パパイヤの炒め物） ～ 青パパイヤは野菜です
青パパイヤのパパイン酵素には脂肪分解のパワーを秘めている！ 今では沖縄料理もメジャーになり、どこでも食べられるようになりました。家庭でも食卓に上る機会が時々あるのではないでしょうか。 沖縄に行くと、それぞれの家の庭にはパ... Continue reading →
スパム（ポークランチョンミート）とゴーヤーのチャンプルー | Hormel SPAM ポークレシピ
ゴーヤーチャンプルーには、やっぱりスパム（ポークランチョンミート）だよね？ 沖縄の郷土料理といったらまず思い浮かぶのが「ゴーヤーチャンプルー」。 ゴーヤーを初めて食べた時は・・・にがっ！ 今では普通に食卓に上るゴーヤーも... Continue reading →
沖縄ソウルフード スパムおにぎり（おにポー）を作る | Hormel SPAMポークレシピ
最もポピュラーなSPAM（スパム）メニューは “ スパムと卵のおにぎり ” SPAM（スパム）と卵のおにぎり「おにポー」いわゆる「ポーク卵おにぎり」。 沖縄を旅していて、小腹が空いた時に好んで食べるおやつ。 スパム（ポー... Continue reading →
いつもの食べ方に飽きたら沖縄風にアレンジ“ポーク卵おもち”
お餅も食べ飽きてきたそんな頃には、こんな食べ方もオススメです 沖縄のソウルフードともいえる「ポーク卵おにぎり」。沖縄でお餅をこんな風にして食べるかどうかは知りませんが、それにならって、お米をお餅に変えてみたら・・・！ ポ... Continue reading →
にんじんしりしりを肴に泡盛の古酒でほろ酔い気分
古酒に合わせる料理はやっぱり沖縄料理。手の込んだものよりも、サッと作れるひと品が良い。 沖縄の泡盛の蔵元で買い求めた古酒。じっくりと寝かせることで、透明だった泡盛が段々と色付き淡い琥珀色に。出来立てには刺すような刺激のあ... Continue reading →
脂がジュワーッ『ポーク卵サンドイッチ』 沖縄のソウルフード『ポーク卵おにぎり』にならって
ハムでもないベーコンでもないポークランチョンミートを卵と一緒にパンにはさんだサンドイッチ。 沖縄のコンビニやスーパーの惣菜売り場に必ず置いてある『ポーク卵おにぎり』。「ポーク缶（ポークランチョンミート）」（ＳＰＡＭやＴＵ... Continue reading →