カキの豚バラ巻き ~ 巻くだけで美味さ三倍!

豚バラ肉を巻くだけでなんでも美味くなる!?

カキの豚バラ巻き

カキの豚バラ巻き ⇒ レシピ

3月になりました。

昨日からの雨は昼前には上がったが、雲が取れないどんよりとした天気だね。気温も上がらず寒い。

こんな日は気分が滅入ってくる(-_-)

ここはコーヒーでも淹れて気持ちを入れ替えよう(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!


さて、今日はどんな料理で空腹を満たそうか?

スーパーで特売のカキを発見!

今日はカキを使った料理にしよう♪

カキの豚バラ巻きのレシピ

材料(2,3人分)

  • カキ(むき身) 20粒
  • 豚バラ肉(薄切り) 10枚
  • コショウ 適量
  • 焼き肉のタレ 適量
  • 小麦粉 適量
1人前当たりの主な材料費
  • カキ(むき身) 8粒・・・¥180-
  • 豚バラ肉(薄切り) 4枚・・・¥140-
  • 計 ¥320-

※ 材料費は材料を購入した時点の金額です。購入店や地域、時期などで異なります。目安としてください。

1人前当たりの主な食材のカロリー
  • カキ(むき身) 8粒・・・100kcal-
  • 豚バラ肉(薄切り) 4枚・・・380kcal-
  • 計 480kcal-

※ 使われる食材の種類、大きさ等により変化します。また、調味料や一部の食材に関しましては省略していますので、数値は目安としてください。

下ごしらえ

  1. カキは塩水で洗い、汚れを取り除き、水気を切る。
  2. 豚バラ肉を広げ、コショウをふる。
    下ごしらえ
  3. 豚バラ肉に小麦粉をふり、カキを2粒ずつ乗せる。
    下ごしらえ
  4. カキを豚バラ肉で巻く
    下ごしらえ

作り方

  1. フライパンに油を引き、豚肉の巻き終わりを下にして火にかける。
  2. 焼き色がついたらひっくり返し反対側も同様に焼く。
    作り方
  3. 全体に焼き色がついたら、焼肉のタレを回しかける。
    焼肉のタレ
  4. タレを絡めながら焼いて完成。キャベツなど好みの野菜を添える。

MEMO

豚バラ肉とカキのコラボレーション、いかがでしょうか?

ガブリッとやると、豚バラ肉の間からブワーッとカキの旨みが溢れ出す。豚バラ肉の脂の旨さ、甘辛い焼肉のタレもとっても良くマッチしている。美味さ三倍!いや、それ以上だね。

これは堪らん!!!

豚バラ肉で巻くだけでどうしてこんなに美味しくなるのかな~。

これだけ美味しいと、何でもかんでも巻きたくなる。さて、次は何を巻こうか?

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評価 5
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厚切りトンテキ ~ おろしタマネギで柔らかジューシー

ほんのひと手間、厚切りでも驚くほど柔らかな焼き上がり!

トンテキ

厚切りトンテキ ⇒ レシピ

2月も終わりだね~。

例年になく、今年は春らしくなるのが早いね~。2月らしくない暖かな日が続く。

花粉も既にバンバン飛んでいる感じ。朝が鬱陶しくてしょうがない(>_<)

それでもまだ、春本番はもう少し先かな。さすがに、雨が降ると気温が下がりとても寒い。今日も朝からそんな雨が降り続いている。

暖かかったり、寒かったり。今年は特にそんな寒暖差が激しい。

こんな時は体調を崩しやすい。

バランスの取れた食事でこの時期を乗り切ろう!と言うことで、今日は栄養素が豊富に含まれている豚肉を料理するよ。

厚切りトンテキのレシピ

材料(1人分)

  • 豚肉(ロース) 1枚(約180g)
  • タマネギ 1/4個
  • ニンニク 2カケ
  • ショウガ 1カケ
  • コショウ 適量
  • 焼き肉のタレ 適量
  • 酒 大さじ2
  • キャベツ、ミニトマト、ブロッコリー、レモン、など 好みで
1人前当たりの主な材料費
  • 豚肉(ロース) 180g・・・¥216-
  • タマネギ 1/4個・・・¥8-
  • ニンニク 2カケ・・・¥50-
  • 計 ¥274-

※ 材料費は材料を購入した時点の金額です。購入店や地域、時期などで異なります。目安としてください。

1人前当たりの主な食材のカロリー
  • 豚肉(ロース) 180g・・・473kcal-
  • タマネギ 1/4個・・・18kcal-
  • ニンニク 2カケ・・・40kcal-
  • 計 531kcal-

※ 使われる食材の種類、大きさ等により変化します。また、調味料や一部の食材に関しましては省略していますので、数値は目安としてください。

下ごしらえ

  1. 豚肉の筋切りをする(脂身と赤身の境にある筋を数カ所包丁で切る、裏表ともに施す)。
    豚肉の筋切り
  2. タマネギ、ショウガ、ニンニク(1カケ)をすりおろして混ぜる。それを、筋切りした豚肉にまぶして30分~60分漬け置く。
    下ごしらえ
  3. 2.の豚肉は時間を置くと、全体が白っぽくなる。
    下ごしらえ

作り方

  1. フライパンに油を引き、豚肉の表面についたタマネギを軽く落とし、潰したニンニクと一緒に並べる。コショウをふり、弱火でじっくりと焼く。
    トンテキの作り方
  2. 豚肉の横を見て、上のほうまで火が通り白っぽくなってきたらひっくり返し、反対側を3分ほど焼く。
    トンテキの作り方
  3. 肉を取り出し、フライパンに溜まった油を軽くキッチンペーパーで吸い取る。
  4. そのフライパンに、肉を漬けておいたすりおろしタマネギ(ショウガ、ニンニク)を入れて火にかけて炒める。全体が淡いきつね色になったら、酒と焼き肉のタレを加えて軽く煮詰めてソースにする。
    焼き肉のタレ
  5. そのソースを焼いた豚肉にかけ、千切りキャベツなどを添えて完成。
    ソース

MEMO

美味しいぞ!

箸で切れる!?ナイフは必要ない!っていうのは言い過ぎですが、それぐらい柔らかいお肉♪

すりおろしたタマネギ(ショウガ、ニンニク)に漬けるだけでこんなに柔らかくなるなんて!

炒めたタマネギはとっても甘くなり、しかも、肉はとってもジューシー。厚切りの肉を噛めば美味しい汁が溢れ出す。一緒に加えたショウガとニンニクの香りも食欲をそそる。

一度試してみて~、この柔らかさにきっと驚かれるはず(^^)v

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ソーセージとアスパラのパニーニ | エバラ焼肉のたれ こだわり食感

“焼肉のたれ” がイイ味出してます♪

ソーセージとアスパラのパニーニ

レシピブログの「シャキシャキレシピコンテスト」に参加中です

今回は「エバラ焼肉のたれ こだわり食感2種セット」を使った料理に挑戦です。

エバラ焼肉のたれ こだわり食感

【エバラ焼肉のたれ こだわり食感2種セットモニター】
エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくる「シャキシャキレシピ」コンテスト

「焼肉のたれ」というとビンに入った液体状のものをイメージしますが、これはチューブに入った“ジュレ状のたれ”というところが新しい。

料理のアクセントにキュッと絞ればいつもとひと味違った仕上がりになります。

これならいつもの朝食のサンドイッチに使えるぞ!

ということで、早速、挑戦です。

ソーセージとアスパラのパニーニの作り方

パニーニの作り方

材料(1人分)

  • ハーフサイズの食パン 4枚 ※1
  • ソーセージ 2本
  • アスパラガス(太めのもの) 1本
  • 焼肉のたれ こだわり食感 中辛 小さじ4
  • シュレッドチーズ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • マスタード 適量

※1 普通の食パンの8枚切りのもの2枚に相当します。使用したハーフサイズの食パンはハーフサイズの青のり食パンです。

下ごしらえ

  1. アスパラガスは根元の部分の皮をピーラーで剥き、横半分、縦半分に切る。
  2. ソーセージは縦半分に切る。
  3. 切ったソーセージとアスパラガスをグリルパンに乗せて、中火で3,4分焼く。

パニーニの作り方

パニーニの作り方
  1. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
  2. そこへ、焼いたソーセージとアスパラガスを乗せる。その上に「焼肉のたれ こだわり食感 中辛」を小さじ1程度チューブから出して乗せる。
  3. シュレッドチーズをたっぷりとかけて、もう一枚の食パンではさむ。
  4. グリルパンに具をはさんだパンを乗せて火をつけ、中火で4分程度プレスしながら片面を焼く。
  5. ひっくり返して反対面を余熱で3分程度焼いたら完成。
  6. ヨーグルトやサラダを添えて。

焼肉のたれ こだわり食感

シャキシャキした食感を色んなメニューで楽しめる!
野菜やフルーツをたっぷり加えた具材感のあるたれの美味しさを、乗せたり、巻いたり、楽しみながら味わうことができる、具だくさんの焼肉のたれです。エバラ食品HPより

  • 玉ねぎとガーリックの旨みとコク。醤油をベースに食感にこだわった具材をたっぷり加えた『焼肉のたれ こだわり食感 中辛』
  • レモンの香りと玉ねぎの旨み。食感にこだわった具材をたっぷり加えた『焼肉のたれ こだわり食感 塩レモン』

どちらのたれもしっかりとした味付けがされており、これひとつで味が決まるので、他の調味料は特に必要がありません。また、チューブに入ったジュレ状のしっかりとした“たれ”の特性を活かして、今までは液体状のために使い難かったものにも利用できるので、料理の幅に広がりができます。

MEMO

今日は『焼肉のたれ こだわり食感 中辛』を使用しました。

個人的な好みとしてはこちらの方が好き。だって、焼肉のタレらしい味なんだもの(^^;

“ソーセージとアスパラのパニーニ” は、ボリュームがあります。使用したソーセージは重さが約70gのもの。アスパラガスもLサイズの太めのもの。食べるとしっかりとした食感があり、食べている~!という実感が大いにあります。そんな具材に『焼肉のたれ こだわり食感 中辛』も負けてはいません。ガーリックの風味が良く、タマネギの甘みも出て、パニーニの具材との相性もバッチリです。

朝から満腹、幸せな気分です♪

さて、次はどんな料理に使ってみようかな。

無限の組み合わせ、パニーニを楽しむ | エバラ焼肉のたれ こだわり食感

サンドイッチに焼肉のたれ!?

パニーニ

レシピブログの「シャキシャキレシピコンテスト」に参加中です

今回は「エバラ焼肉のたれ こだわり食感2種セット」を使った料理に挑戦です。

エバラ焼肉のたれ こだわり食感

【エバラ焼肉のたれ こだわり食感2種セットモニター】
エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくる「シャキシャキレシピ」コンテスト

「焼肉のたれ」というとビンに入った液体状のものをイメージしますが、これはチューブに入った“ジュレ状のたれ”というところが新しい。

料理のアクセントにキュッと絞ればいつもとひと味違った仕上がりになります。

これならいつもの朝食のサンドイッチに使えるぞ!

ということで、早速、挑戦です。

パニーニ(ベーコンと菜の花,じゃことチーズ)の作り方

ベーコンと菜の花のパニーニ

材料(1人分)
ベーコンと菜の花のパニーニ
  • ハーフサイズの食パン 2枚
  • ベーコン 1枚
  • 菜の花(茹でたもの) 適量
  • 焼肉のたれ こだわり食感 中辛 小さじ1
  • スライスチーズ 1枚
  • マヨネーズ 適量
  • マスタード 適量
作り方
  1. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
  2. そこへ、ベーコン、菜の花を乗せ、その上に「焼肉のたれ こだわり食感 中辛」を小さじ1程度チューブから出して乗せる。
  3. スライスチーズを半分に畳んで乗せてから、もう一枚の食パンではさむ。
  4. グリルパンに具をはさんだパンを乗せて火をつけ、中火で4分程度プレスしながら片面を焼く。
  5. ひっくり返して反対面を余熱で3分程度焼いたら完成。

じゃことチーズのパニーニ

材料(1人分)
じゃことチーズのパニーニ
  • ハーフサイズの食パン 2枚
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • スライスチーズ 1枚
  • 焼肉のたれ こだわり食感 塩レモン 小さじ1
  • マヨネーズ 適量
作り方
  1. 食パンにマヨネーズを塗る。
  2. そこへ、ちりめんじゃこを乗せ、その上に「焼肉のたれ こだわり食感 塩レモン」を小さじ1程度チューブから出して乗せる。
  3. スライスチーズを半分に畳んで乗せてから、もう一枚の食パンではさむ。
  4. グリルパンに具をはさんだパンを乗せて火をつけ、中火で4分程度プレスしながら片面を焼く。
  5. ひっくり返して反対面を余熱で3分程度焼いたら完成。

それぞれのパニーニを半分に切り、お好みのサラダやヨーグルト、飲み物と合わせれば、朝食の完成です。

焼肉のたれ こだわり食感

シャキシャキした食感を色んなメニューで楽しめる!
野菜やフルーツをたっぷり加えた具材感のあるたれの美味しさを、乗せたり、巻いたり、楽しみながら味わうことができる、具だくさんの焼肉のたれです。エバラ食品HPより

  • 玉ねぎとガーリックの旨みとコク。醤油をベースに食感にこだわった具材をたっぷり加えた『焼肉のたれ こだわり食感 中辛』
  • レモンの香りと玉ねぎの旨み。食感にこだわった具材をたっぷり加えた『焼肉のたれ こだわり食感 塩レモン』

どちらのたれもしっかりとした味付けがされており、これひとつで味が決まるので、他の調味料は特に必要がありません。また、チューブに入ったジュレ状のしっかりとした“たれ”の特性を活かして、今までは液体状のために使い難かったものにも利用できるので、料理の幅に広がりができます。

さて、次はどんな料理に使ってみようかな。

エバラ 焼肉のたれ 黄金の味 旨にんにく(360g)【エバラ焼肉のたれ】[エバラ 調味料 焼肉 焼き肉 BBQ バーベキュー タレ]

エバラ 焼肉のたれ 黄金の味 旨にんにく(360g)【エバラ焼肉のたれ】[エバラ 調味料 焼肉 焼き肉 BBQ バーベキュー タレ]
517 円 (税込)
評価 4
お店TOP>フード>調味料・油>たれ>焼肉のたれ>エバラ 焼肉のたれ 黄金の味 旨にんにく (360g)【エバラ 焼肉のたれ 黄金の味 旨にんにくの商品詳細】●「黄金の味中辛」のおいしさをベースに、おろしにんにくの旨み、焙煎にんにくの風味とコク、ガーリックオイルの香りを..
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