鯖キムチ ～ お手軽、サバ缶レシピ
豚肉の代わりにストックしてあったサバ缶を使って 春爛漫、東京は桜の満開を迎えました。 この週末は気温が上がり、天気も良好。桜の名所は花見客で賑わっていることだろう。 お弁当を持って出かけたいところだが、花粉症の私は大量の... Continue reading →
麻婆茄子 ～ ひき肉の代わりに豆腐を使って
肉を使っていなくても食べ応えがあるよ！ フライパンで豆腐にしっかりと火を通すと美味しそうな「そぼろ」ができあがる。それを使って、前回は「砕き豆腐」（豆腐のふりかけ）を作った。それに味を占めたではないが、まだまだ色々なもの... Continue reading →
砕き豆腐 ～ 豆腐そぼろのふりかけ 豆腐百珍より
こんな豆腐の食べ方もあるんだよ！？ 先日、ふわふわ豆腐を使った鍋を作ってから、ムクムクと豆腐の変わった食べ方に興味が沸いている。 普段の豆腐の食べ方といったら、味噌汁や鍋の具、奴で食べたりするのが精々なところ。なかなか、... Continue reading →
ふわふわ豆腐のきのこ鍋 ～ いいダシ、出ています！
たっぷりのきのこの美味しいダシ、ふんわり豆腐の布団でいつまでも熱々です♪ 今年も鍋が恋しくなる季節がやってきました。 つい先日まで暑い暑いと言っていたのが嘘のよう。ここにきて一気に秋らしくなった感じです。 今年は度重なる... Continue reading →
簡単で美味い！手作り豆腐は電子レンジでチン♪ ～ 北の大豆 無調整豆乳
混ぜてチンするだけ！美味しい豆腐が驚くほど簡単に作れます！！ 美味しい豆腐を食べていますか？ スーパーに行くと驚くほどたくさんの種類の豆腐が並んでいます。その値段も一丁数十円のものから数百円のものまでピンキリ。 最近は特... Continue reading →
あの『じゃがとろ』が食べたくて ～ 孤独のグルメ（Season2-6話）より
「マッシュポテトにそぼろ餡」食べだしたら止まらなくなる美味さです テレビ東京で放映されている、人気ドラマの「孤独のグルメ」 このテレビドラマ、大好きなんです！ 「孤独のグルメ」は、俳優の松重豊さんが演じる主人公「井之頭五... Continue reading →
豆腐クリームで和えたアボカドとトマトのサラダ
滑らかで優しい口当たり。ほのかに大豆のイイ香り♪ 豆腐クリーム？ どうやら豆腐クリームが流行っているらしい？ 今さら何を言っているの！なんて言われそうだが、実は今まで試したことが無かった(^^; ネットで「豆腐クリーム」... Continue reading →
ふんわり、コリコリの豆腐丼 | ほど塩レシピをつくろう！
食感を楽しんでください 【栄養成分(1人分)：エネルギー484kcal 食塩相当量1.4g】 レシピブログの「ほど塩レシピ」モニター参加中です。 今日は「ミツカン追いがつおつゆ2倍」を使った料理に挑戦です。 かつおで２回... Continue reading →
キャベツと豆腐の辛みそ炒め
キャベツが主役です！ 甘みがあって瑞々しい美味しいキャベツが出回り始めました。 丸まる1個買ってはきたものの、少人数の家庭でこれを一度に使い切るのが難しい。しかもなかなかレシピも思いつかない。 生で食べるととても甘くて美... Continue reading →
くるみ入り黒大豆の枝豆と柿の白和え
色々な食感が楽しい♪ 枝豆の旨み、柿の甘み、くるみのコク。 美味いです！！ 初秋の頃、たくさんもらった黒大豆の枝豆。茹で食べ切れなかった分を冷凍保存したものを解凍して使用。 そして、長野県東御市のフレッシュなくるみ。（実... Continue reading →