とっても簡単！パリパリチーズが堪らない♪

ネット上をウロウロしていたら美味しそうな焼き餃子が目に留まった。

餃子の皮でチーズを包むのではなく、餃子にチーズをかけて一緒に焼くだって！？

その仕上がりのビジュアルにやられました(^^;

早速、作ってみることに♪

チーズ羽根つき餃子のレシピ

材料（2人分，上の写真は1人分）

• 餃子（市販）　6個　※
• シュレッドチーズ　適量
• レモン果汁　適量
• コショウ　適量
• キャベツ　適量

※ 使用している餃子は一般的なものよりも大きめのもので、約2倍ほどの大きさのあるものを使っています。
⇒ 飽きのこない美味しさ！『手包みジャンボ餃子』 餃子のヨコミゾ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、市販の餃子を並べて少し焼く。お湯（80ml，分量外）を回し入れてフタをして蒸し焼きにする。
2. お湯が無くなりパチパチと油が跳ねる音がしてきたらいったんフライパンを火から下ろす。油の跳ねが収まったらフタを取り、シュレッドチーズを回しかける（シュレッドチーズはちょっと多いかなぐらいがちょうど良い。写真のチーズ量ではちょっと少ない感じ）。
   
3. オリーブオイル（大さじ1，分量外）をその上に回しかけ、もう一度フタをして中火にかけて、チーズがカリカリになるまで焼く。
   
4. 皿に千切りにしたキャベツを広げ、その上に3.の餃子を乗せる。
5. 餃子の上からレモン果汁、コショウ（多め）をかけて完成。

MEMO

パリパリに焼けたチーズが芳ばしい。

そして、レモンとコショウで食べる餃子も美味い！

もし、辛さが欲しければ、ここにペペロンチーノオイルをかけることをオススメします。なんだか餃子もイタリアンぽくなって美味いんだ(^^;

餃子の下に敷いたキャベツもいい仕事をしてくれます。焼きたての餃子の熱で少ししなっとして、そこに餃子から染み出した脂の旨味、レモンの酸味が入って、箸休めにいいんだな～。

しょう油と酢、ラー油で食べるいつもの餃子も美味いけれど、たまにはこんな食べ方もアリです！

ビールが欲しくなる・・・ワインもいいかな(^^♪

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焼き餃子を食パンで包んだよ!?

ホットサンドが大好きです！もちろん餃子も大好きです！！

だから、その二つを合わせてみました。

ちょっと小耳にはさんだだけですが、確か巷には、餃子ドッグや餃子パンというものが存在していたと思います。それらが、美味しいという話も聞こえてきます。それなら、ホットサンドにしたって美味しいはず。

作ってみました(^^;

餃子のホットサンドの作り方

材料（1人分）

• 食パン （8枚切り）　2枚
• 焼き餃子　2個
• タマネギ　適量
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ　適量

下ごしらえ

1. 焼き餃子を作る。今回は市販の生餃子をホットサンドにする前に焼きました。

作り方

1. 食パンの上にマヨネーズを塗る。
2. その上にスライスしたタマネギを敷く。
3. 焼き餃子を乗せる。この時、ホットサンドメーカーの形（この場合は三角形）を意識して乗せるとよい。
   
4. スライスチーズを乗せて、もう一枚の食パンではさみホットサンドメーカーでギュッとはさむ。
   
5. 片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返して2分30秒ほど焼く。もし、ホットサンドメーカーを開けた時、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。
   
6. 焼き上がったら金網に取って少し（手で持てる程度）冷ます。
7. 食べやすい大きさに切って、サラダや温泉卵を合わせて完成。

MEMO

ボリュームのあるホットサンドのできあがり。

餃子には下味も付いており、焼く時にはごま油を使用しているので、パンと挟んでも餃子の香りや芳ばしさがしっかりと味わえます。

美味しいんです。でも・・・、何かが違う？

パンも餃子の皮も小麦粉。だから、ただ皮の厚い餃子を食べているだけ？それなら、餃子は餃子で味わえばいいじゃないか？

ウ～ン、何だろう？

そうか、わかりました！朝ごはんとして食べたからなんだか違和感があるのかな？

朝から餃子をそうそう食べないでしょう(^^;

きっと、これがお昼ごはんや、小腹が空いた時のおやつに食べたら、もっと美味いはず！しかも、もう一方の手にはビールがあれば、よりベター(^^)v

よし、今度は休日の昼間の暑い時に、良く冷えたビールと一緒に♪

寒い冬はアツアツの鍋で温まりたい♪

「紀文 スープ餃子＆鍋餃子セットモニター」に参加です。

おでんや練り物で有名な紀文ですがどんな餃子を食べさせてくれるのか楽しみです。

モニター当選の通知が届いてから数日後、冷蔵便で大きな箱が届きました。中にはスープ餃子＆鍋餃子がいっぱい！

ウン？冷蔵？冷蔵庫にこれだけの餃子を入れるスペースがあっただろうか？

・・・・・どうにかこうにか冷蔵庫へと収納。

早速、レシピ通りに調理を開始です。 ⇒ トマトとレタスのスープ餃子の作り方

紀文 スープ餃子

XO醤を効かせたあんをつるっともちもちした皮で包みました。特製白湯醤油スープでどうぞ。
内容量 内容総量228g　ぎょうざ192g(12個入り)　スープ36g(2袋入り)
紀文ＨＰより

まずは、スープ餃子を使ったレシピ（紀文のＨＰに掲載のお手本レシピ）に挑戦です。

「コクのある白湯スープにトマトの酸味、まろやかな卵が加わると一味違った、さわやかなスープになります。レタスのほかに、チンゲン菜を使ってもよいでしょう。」と紹介されています。

さて、実際に味わってみるぞ！

トマトとレタスのスープ餃子の作り方

材料（2人分：一人用の土鍋2個使用）

• スープ餃子　1パック
• トマト　中1個（150ｇ）
• レタス　3枚
• 卵　2個
• 長ねぎ（小口切り）　10cm
• 水　400ml

作り方

1. トマトは8～10等分のくし型切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
2. それぞれの鍋に水200ccと添付のスープを半分（※）加えて煮立て、餃子とトマトを加え2～3分煮る。
3. 2.に溶き卵を加え、ゆっくりかき混ぜながら卵に火を通す。最後に、レタス・長ねぎを加え火を止める。
4. 食べる時にお好みでコショウをふったり、ラー油を垂らして食べれば、さらに体がポカポカです。

※ 紹介のレシピでは水600ccに添付のスープ2個使用になっています。ここでは、一人用鍋の容量が小さいので、水とスープの量を加減しています。

MEMO

寒さで冷えた体に染み渡ります

(￣▽￣)ｏＯ〇ホッ～♪

スープがジュワーっと冷えた体に染み渡り、芯から温めてくれます。

トマトの酸味と卵のまろやかさがとても優しい味に仕上げています。

アツアツのスープに入った餃子はツルンとした滑らかな口当たりで、スーッと入っていく感じ。

でも、土鍋です。無茶苦茶に熱いです(^^;

フーフーしながらゆっくりと食べないとね。

今日のレシピで餃子は一人前6個になります。小ぶりな餃子なので、ペロリといけます。せっかく土鍋を使って作っているので、細切りにした大根やニンジン、白菜などをたっぷり加えて一緒に煮て、鍋として食べればボリュームも出ていいと思います。

手軽に美味しいスープが味わえる紀文のスープ餃子。お腹も心も満足です。

この冬は大いに活躍してくれそうです。

【レシピブログの「スープ餃子＆鍋餃子」モニター参加中】
⇒ 餃子であったまろう☆お手軽おかずスープでもう一品♪スープ餃子＆鍋餃子

送料無料 紀文 おでん一人前(430g)×48袋

13,824 円 (税込)

御用蔵 大川

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせ..

餃子のヨコミゾの一番人気のジャンボ餃子は、国産の肉と野菜をたっぷりと使い、ひとつひとつ職人が手包みしています。

お気に入りの餃子です。最近、自分で餃子を作って焼くことがほとんど無くなりました。だって、美味しい餃子が手軽に食べられることを知ってしまったから。

手包みジャンボ餃子の焼き方

材料（2人分）

• 手包みジャンボ餃子　8個　※1 詳細 ⇒
• 水　80ml
• サラダ油　大さじ1
• ごま油　小さじ1

焼き方

1. フライパンをしっかりと加熱したらサラダ油を入れる。
2. そこへ、冷凍の餃子を並べ、水を回しかける。
3. すぐにフタをして強火で水が沸騰する（20秒ほどで沸騰してくる）まで過熱する。沸騰したら中火よりやや弱火にして5分程度蒸し焼きにする。
4. フライパンの中の水が無くなってくるとピチピチと弾ける音がしてきます。水がほんの少し残っているくらいの状態になったらごま油を上から回しかけて、皮がパリッとするまで焼く（1,2分程度）。
5. 焼き上がったらお皿にとって完成。

食べ方

餃子の食べ方は好みですが、私はこんな風にして。

1. 餃子は浜松餃子風にもやし（1袋）を添えます。今日は青梗菜（1株）も乗せちゃいました。
2. もやしは水で洗ったらザルに上げてしっかりと水を切ってから、その上から熱湯を回しかけて、しっかりとお湯を切ります。青梗菜はサッと茹でてから冷水に取り、水気を絞っておきます。それを皿に広げ、その上に焼いた餃子を乗せます。
3. レモンやカボスなど柑橘系のものを添え、食べる前に餃子の上にギューッと絞ります。
4. それから、酢・しょう油・ラー油を好みの割合で混ぜたタレに付けて食べる。

もやしや青梗菜にちょっと餃子のタレを付けて食べるとコレがまた美味い。餃子を食べたらもやしを食べる。そしてまた餃子を食べる。こうするといくらでもパクパクといけちゃいます。とはいうものの、このジャンボ餃子は、普段良く目にする一般的な餃子の倍ほどの大きさがあるので、普通の人なら4,5個も食べれば十分満足すると思います。

ＭＥＭＯ

手包みジャンボ餃子　株式会社ヨコミゾ

大きさは1個あたり通常の約2倍、35グラムのジャンボ餃子です。焼き面はパリッと皮はもっちり、中はジューシーで、肉と野菜の旨味がお口の中に広がります。一つひとつ手で包み、素材の旨みを最大に引き出しました。主原料（肉＆野菜）は国内産です。

値段は1ヶ35gの餃子30個入りで1200円（通販価格）

いつも冷蔵庫（冷凍庫）にはこの餃子が常備されています。車で15分ぐらいの所に工場があり、その直売所で購入してきます。

ジャンボ餃子の半分のサイズの活菜餃子といものがあります。こちらもジャンボ餃子と同様に国産の材料を使っていますが、作るのは機械（工場のラインでオートメーション生産）。従って値段は30個入りで480円とリーズナブル。でも・・・ガブッといった時のジューシーさ、食べ応え、味はやっぱりジャンボ餃子の方が上なのだ。

お店情報

• 【株式会社ヨコミゾ】
• 電話　048-625-8511
• 住所　埼玉県さいたま市西区三条町75番地
• 営業時間　9:30～18:00
• 直売所定休日　年末年始以外、無休
• HP（餃子の通販あります）　http://www.e-yokomizo.com/
• 直売所ではジャンボ餃子をはじめほうれん草入り餃子や水餃子用の餃子、シュウマイ等々、隣の工場で作った商品をさらにお得な価格で販売しています。